• CE JOUR LA



    Ce jour la

    Le 30 janvier 1810



    LA CONSERVE

    Le ministre français de l'Intérieur,
     le comte Jean-Pierre de Montalivert,
     accorde une subvention de 12.000 francs
     « soit 1829 € 39 »
     à Nicolas Appert
     pour qu'il puisse faire connaître
     son procédé de conservation des aliments.
    «  L’appertisation »
     est en fait une stérilisation
     par chauffage en milieu hermétiquement clos:
     la conserve.
     L'emballage en métal
    ne s'imposera que par la suite.



    4h40


     
    VENDREDI
    30 JANVIER

    Dicton du jour

     

    Prend garde à la Sainte - Martine,
    Car souvent l'hiver se mutine

     

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