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RECETTE: ANANAS AU CRABE R D 14/06/2022 D 13/03/2018
ANANAS
AU CRABE
- temps de préparation: 15 minutes
- pour 4 personnes
. 2 Petits ananas.
.1 Crabe.
. Ou 1 grosse boite de crabe.
MAYONNAISE
. 1 jaune d’œuf.
. 1 verre d'huile.
. 1 cuillère à café de moutarde.
. 1 filet de vinaigre.
. sel & poivre.
A) .Préparez une mayonnaise
bien relevée en mélangeant
avec le jaune d’œuf l'huile
la moutarde, le vinaigre,
le sel et le poivre.
B) .Coupez l'ananas en deux.
.Creusez en découpant le tour
avec un couteau pointu
et retirez la pulpe
avec une petite cuillère.
C) .Enlevez la partie centrale
qui est dure et écrasez
le reste avec une fourchette
( ne le mixez pas, la pulpe
deviendrait trop liquide).
D) .Mélangez
la purée d'ananas
et la mayonnaise
avec la chair du crabe
(réservez les beaux morceaux
pour le décor).
E) .Remplissez
les deux moitiés d'ananas
avec cette préparation.
.Décorez et mettez au frais
jusqu'au moment de servir.
Bon Appétit
D 13-03-2018
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Commentaires
Belle fin de journée Joël
Miam .... Miam.... ce doit être bon et rafraichissant
Une journée, très ensoleillée et très chaude 27 °
J'espère que tu es resté bien au frais
Les nuits sont encore très fraiches, pourvu que cela dureVivement Dimanche ou les températures devraient retrouvées la normalité ......
Amitiés et Bisous
Rebecca5SonyaMercredi 15 Juin 2022 à 01:22Coïncidence, il y a eu une invasion de crabes au lamentin dans un parcours de santé. Ils étaient par milliers. Les gens en ont pris plusieurs sacs. Délicieux mets Miam-miam Bon mercredi Bisous créoles
Bonjour Joël,
Superbe recette pour une entrée rafraichissante, j'en prends note !
Je te souhaite une bonne journée moins chaude qu'ici où il fait 36° à l'ombre !!!
Gros bisous,
MF
j'aurai bien aimé essayer ta recette, mais je crains que les ingrédients de par chez nous ne soit pas à la hauteur de ce plat ......passe une bien douce journée
Bonne journée Joël
Comme prévu, il fait chaud. "dehors," 31°
Nous bien au frais à la maison, on se repose , on va attendre que cela passe, vivement Dimanche que l'on soit un peu plus actif
Plein de bonnes choses pour toi
Amitiés et Bises
Rebecca9SonyaMercredi 15 Juin 2022 à 23:51Je viens prendre mon goûter J'espère que vous allez bien Bonne soirée Bisous créoles à vous deux
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voilà une recette que je goûterai bien, mais le soucis c'est de trouver un bon annanas mûr à point sur ls étals de nos grandes surfaces....passe une bien douce journée