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RECETTE: DESSERT Crème Dauphinoise RD 29-03-2024 05/06/2015 R
Crème
Dauphinoise
- temps de préparation : 10 minutes
- temps de cuisson : 3 minutes
- pour 4 personnes
. 50cl de lait entier.
. 50g de noix.
. 2 oeufs.
. 1 cuillerée à soupe de maïzena.
. 50g de sucre.
. 7 morceaux de sucre.
Dans une casserole,
Mettez le sucre, la maïzena
Et les jaunes d’œufs.
Délayez avec le lait froid
En évitant de faire des grumeaux.
Portez à feu doux,
en tournant jusqu’à épaississement,
C’est-à-dire au premier bouillon.
Retirez du feu aussitôt.
Préparez le caramel :
Dans une petite casserole,
Mettez les morceaux de sucre
Avec une cuillerée à soupe d’eau,
Portez à feu doux
A peu près cinq minutes,
Pour obtenir un caramel brun.
Ajoutez hors du feu
une cuillerée à café d’eau.
Versez ce caramel dans la crème,
En tournant,
Puis les noix hachées grossièrement.
Laissez refroidir complètement
Avant d’ajouter les blancs
Battus en neige.
Versez dans les coupes
Et mettez au frais.
Bon Appétit
D 05/06-2015
« POEME DE CHRISTIAN GILLES: N° 153 PERSISTE JE RESISTE D 27-03-2024 HISTOIRE: DIVERS RD 01-04-2024 D 17/08/2020 »
Tags : feu, sucre, minutes, cuilleree, caramel
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Commentaires
Aujourd'hui nous avons de la visite..;et bien mon épouse en bonne Alsacienne va leur faire une bonne choucroute....
Bonjour Joël .
Merci pour la recette .
Je te souhaite un bon week end plein de Soleil .
A Lundi .
C'est si simple que même si je ne suis pas pâtissière je vais m'y risquer hihihihi le soleil est généreux profitons -en
Bonjour Joël
je met ce dessert de côté il a l'air fameux, reste à récupérer des noix
Nous avions l'habitude d'en avoir à la maison, mais l'an passé, des mites alimentaires y avaient pondu leurs œufs et catastrophe on était ensuite envahis de petits vers,pas sympathique !!! aussi je n'en fais plus provision et on a déposé partout des pièges pour ces sales bêtes, cela fonctionne
Chaud, très chaud ce Vendredi, le week end s'annonce radieux, mais déjà des orages pointes dans Nord Ouest, pour l'instant loin de nous, mais cela peu descendre ....
Bon Vendredi et excellent week end
Bisous rebecca
Bonjour Joël, j'espère que tu as passé de très bonnes vacances.
merci pour ce bon dessert.
Amitiés
Bonsoir,
une bonne recette gourmande pour fêter le retour, je ne suis pas dans l'ordre de mes visites, un peu bousculé ces derniers temps!
bonne soirée
@mitié
Bonjour Joël,
Merci pour cette recette qui m'a l'air délicieuse. J'espère que tu vas bien,
bon vendredi.
Gros bisous,
MF
merci pour cette recette inedite, de creme dauphinoise, bonnes fêtes de Pâques, cher Joel, amities
Bonsoir Joël
Il est 18 heures et avec ta recette, j'ai déjà l'eau à la bouche. De plus, je suis très gourmand.
J'espère que tu vas bien
Passe un bon weekend de Pâques
Bien amicalement
@lain
BELLE FIN DE JOURNÉE JOËL
UN VENDREDI AGRÉABLE, UNE ALTERNATIVE DE SOLEIL ET DE NUAGES
PAS DE PLUIE
ET TOUJOURS LA DOUCEUR 16°,
SOUHAITONS QU'IL EN SOIT DE MÊME POUR LE WEEKEND
JE TE SOUHAITE DE JOYEUSES ET HEUREUSES FÊTES DE PÂQUES
PRENDS BIEN SOIN DE TOI
AMITIÉS ET BISOUS
REBECCA
Bonsoir Joël
J'allais te dire des méchancetés sur notre temps, mais le soleil arrive quand même, ça fait du bien.
J'espère que tu vas bien
Passe un très bon weekend Pascal
Bien amicalement
@lain19Sonya972Samedi 30 Mars à 19:21Je vous souhaite de joyeuses fêtes-
56-J-G-R-C-77Lundi 1er Avril à 05:05
MARDI
-Température de fin de nuit 06 heures:+ 07 ° »
Hier maximuM 12° PLUIE GRISAILLE JOURNEE TRISTE
MA ** 02- 04- 24 Sainte: SANDRINE
Au moment où commence avril,
l'esprit doit se montrer subtil.
Bonjour SONYA
En ce jour de mardi,
je vous souhaite une journée
aussi douce que possible
et calme pour nous tous .
Amitiés *--A vous 2--* Bisous
. * J-G-R-C-2024 * .
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Bonsoir Joël
Joyeuses Pâques, je sais que tu ne feras pas une consommation exagérée de chocolat, tu es comme moi.
Passe une très bonne soirée
Bien amicalement
@lain
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et respect de la nature .
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Amitiés
Mars 2014
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Créer mon blog
Bonjour mon cher Meldix
C'est un plaisir de te retrouver, merci pour ton gentil passage sur Allamanda.
Miam miam de bonne heure tu me mets de bonne humeur avec cette exquise recette gourmande, merci pour le partage.
J'espère que tes vacances se sont bien passées.
Bon WE et gros bisous d'amitié de mon ti rocher.