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RECETTE DE CUISINE 28/10/2013
*SOUPE DE POISSON
A LA CREOLE
ILE MAURICE
temps de préparation: 20mn
pour 4 personnes
1 belle tomate -70g de chou blanc -1 branche de cèleri -1 poireau
1 bel oignon -2 queues d'oignons ou 2 tiges de ciboule
1 carotte -2 gousses d'ail -300g de poisson a chair ferme
2 piment frais -1 cuil a soupe de purée de tomate
-1cuil a soupe de gingembre râpé -1 cuil a café de curry
3 cuil a soupe de vinaigre -4 feuilles de coriandre
1 branche de thym -sel et poivre
Coupez le poisson en dés.
-émincez l'oignon, le chou, la coriandre,
les queues d'oignons.
-coupez la carotte, la tomate, le cèleri
et le poireau en julienne.
hachez l'ail et le piment.
effeuillez le thym.
Faites suer tous les ingrédients excepté le poisson,
la coriandre et les queues d'oignons.
Laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
Mouillez avec 1 litre d'eau .
Faites bouillir et maintenez l'ébullition 8 à 10 minutes.
Ajoutez les dés de poisson.
Assaisonnez et laissez mijoter
un quart d'heure à feu doux.
Présentez dans des bols individuels,
en ajoutant au dernier moment
la coriandre et les queues d'oignons émincés.
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Commentaires
Bonjour Meldix.
Ici aussi beaucoup de vent mais rien à voir avec votre tempête.
Bonne journée.
Bises.
coucou Meldix,
je vois que tu es un matinal, tout comme nous,
en plus avec la tempête qui souffle on s'est levé encore plus vite,
on en a jusqu'à cet après-midi, va falloir s'accrocher,
bon courage,
merci pour la recette, bon faut dire suis pas très fan de poisson !
bisous !
Bonjour Joël, merci pour la recette, je te souhaite un bon début de semaine. Ici il fait toujours chaud, pas de pluie les agriculteurs ne sont pas contents, tant que la pluie n'arrive pas...
Amitié
Bonjour Joël,
Une très bonne recette avec ce temps, c'est l'idéal .
Bonne journée, bisous et mes amitiés très venteux !
Bonjour Joel .
Elle doit etre bien bonne cette soupe de poisson !!!
Elle ne doit pas manquer de saveur ?
Bonne fin de journée .
Amitié .
Dan
salut joël
une pensée pour tout ceux qui ont soiuffert de la tempête, chez nous sud bretagne on a eu des vents forts mais pas de quoi s'alarmer. pas de dégâts.
ce matin ca souffle encore un peu mais c'est supportable.
j'espère qu'il en est de même par chez toi.
CET APREM PETANQUE J'ESPeRE QUE CA VA ALLER ET SURTOUT SANS PLUIE;
BONNE JOURNEE
amitié
MIMI
Bonjour Joël .
J'espère que comme nous ton week-end c'est bien passé et que tu vas bien .
Chez nous il fait encore beau pour le moment , mais la Toussaint est proche et le temps va changer .
Nous avons une pensé pour tous ceux qui sont victimes des intempéries pour qu'il n'y est pas trop de dégats .
Je te souhaite une bonne semaine .
Amitié .
Bonjour Joël
Toc toc, c'est moi la p'tite Lolli, veux-tu bien m'ouvrir
ta porte ? Dehors le vent souffle fort et il fait très
frais, je vais finir par m'enrhumer oups.
Ouf il fait bien chaud chez toi, c'est sûrement ton amitié qui
me réchauffe. Je vois que tu souris, ça me fait plaisir.
As-tu passé un bon week end ? Tout a été comme tu le voulais ?
Je t'apporte ta boisson chaude et ma bonne humeur habituelle.
J'espère que tu ne souffres d'aucun maux, mais si c'est le contraire
je te souhaite de vite te soigner, ou de bien suivre ton traitement
en cours.
A tous mes amis malades je leur apporte mon soutien et mon affection,
c'est peu mais vraiment sincère. Il y en a qui le sont extrêment mais
je leur apporte la force et l'espoir à travers mes petits bavardages.
Ce lundi est sous le signe de la douceur encore et encore, ne nous plaignons pas.
Il faut en profiter car la pluie arrive pff
Je depose mon p'tit sourire pour que ta journée soit joyeuse.
Je te donne la réponse du mot à trouver d'hier :
SYMPATHIE
Bravo si tu as joué.
Allez je m'envole et tu sais quoi ? Prends soin de toi hi hi !
Lollije raffolle de la soupe au poisson...
Mais à vrai dire je n'en fais pas très souvent....
Bonne journée
Jean
COUCOU je passe dans ton joli monde pour te souhaiteé une bonne journeé en ce lundi et te remercier pour tes visites bibi vero a+
Bonjour Joël
Merci pour ta recette, mais que recommandes tu comme poisson, un sans arrêtes de préférence, est ce que cela existe !!!!! .....
Après un Dimanche très humide et venteux, mais pas trop, nous entamons une nouvelle semaine
que je souhaite remplie de délicieux moments pour toi
ici le ciel se dégage et le soleil timidement paraît, avec toujours une grande douceur
Une pensée pour tous ces gens des côtes Françaises qui subissent en ce moment la Tempête , nous un peu retirés des côtes, nous en avons les avantages pour la douceur, mais pas les inconvénients
de gros bisous d'amitié rebecca
Toc toc toc c'est la Fany qui est toute heureuse que tu lui ouvres la porte de ton bel univers et qui te remercie pour ton gentil passage.
C'est sous un vent d'enfer qui décoiffe grave et du soleil que j'arrive de mon île pour te souhaiter un bel AM, en espérant que tu n'es pas touché par cette tempête en métropole et que tout va bien pour toi.
Merci de m'avoir ouvert la porte de ton beau blog et je repars en un clic sur mon île, mais avant je te dépose de gros bisous ensoleillés.
Fany
Bonjour Joël,
Je vois que vous n'avez pas été épargnés par la tempête les bretons ! C'est toujours désagréable et angoissant.
J'espère qu'il n'y a pas trop de casse !
Je te souhaite une bonne journée qui doit être plus calme !
Bien amicalement
@lain
réserve moi une petite assiette
je te souhaite une très belle fin de journée
ti bo du lundi et très belle semaine
coucou Joel sur la pointe des pieds je viens te souhaiter une très bonne soirée et une douce nuit. elle m'a l'air bien bonne cette recette . gros bisous Thalia .
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pas mal du tout ta recette, mais je suis sûre qu'elle serait meilleure si je mets les pieds sous la table....., passe une très agréable journée