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RECETTE: Sorbet Caraïbes R D 01-05-2023 D 24-05-2011
SORBET CARAIBES
CARAIBES
Temps de préparation: 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn
pour 6 personnes
1 1l de sorbet citron.
1 citron vert.
1 orange.
1 ½ verre de sucre en poudre.
1 verre d’eau.
½ cuil. à café de cannelle en poudre.
½ cuil. à café de vanille en poudre.
1 pincée de muscade en poudre.
10 cl de rhum blanc.
1) Brossez, soigneusement sous l’eau courante,
le citron et l’orange, puis essuyez les.
2) Avec un couteau économe, prélevez les zestes
et détaillez les en fine julienne
3) Faites bouillir 1 litre d’eau,
plongez y les zestes 2 minutes,
puis égouttez les et rafraichissez les,
dans de l’eau froide.
4) mettez les, ainsi blanchis,
dans une casserole à fond épais.
Ajoutez l’ eau et le sucre.
5) faites cuire à feu très doux
jusqu’à ce que presque tout le sirop soit évaporé
« attention à ne pas laisser caraméliser »
6) Egouttez les zestes avec une fourchette
et laissez les séchez sur une grille.
7) Pour servir, déposez
3 boules de sorbet au citron dans une coupe,
saupoudrez d’un mélange d’épices,
parsemez de zestes confits,
et arrosez avec un peu de rhum.
BONNE DEGUSTATION
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Commentaires
Bonsoir Joël
Une délicieuse boisson, mais pas pour moi avec mon diabète j'évite l'alcool
Bon 1er Mai à toi aussi
Que ce muguet soit le symbole de bonheur , de sérénité et de réconfort pour toi tout au long de cette Année
Depuis quelque temps nous avons beaucoup de soleil, de douceur et même un début de chaleur, seul point noir on manque d'eau, comme hélas dans beaucoup d'endroits
Passes une très bonne semaine
Amitiés et Bisous
rebeccamerci pour cette recette de sorbet, qui doit etre delicieuse ! bon mois de pai, bonne santé amities
Belle fin de journée Joël
Tu as une journée bien chargée pour commencer la semaine, j'espère que les contrôles seront satisfaisants .... et oui il ne faudrait vieillir et j'en sais quelque chose, moi je me console en songeant qu'il y a pire .....
On commence bien le mois de Mai avec ce beau soleil dans un ciel bien bleu
Si seulement le reste de l'année pouvait être ainsi avec les 22° d'aujourd'hui, ce serait parfait...on peut toujours rêver ....
Belle soirée mon Ami et à demain
Bisous. Rebecca8Sonya 972Mercredi 3 Mai 2023 à 01:17Je veux bien un ptit dessert Parfois c'est difficile de laisser un commentaire à cause du captcha Bisous créoles à vous deux-
Mercredi 3 Mai 2023 à 06:24
ME ** 03–05—23 **
Bonjour SONYA
Nous voici déjà mercredi,
milieu de la semaine.
Espérons que le soleil soit parmi nous
pour une journée des plus agréable.
prenez bien soin de vous!
Amitiés *-A vous deux-* Bisous
« ° Température de fin de nuit 04 heures.: 12 ° »
Hier soleil EN APRES MIDI maximum 20°
,*J-G-R-C-2023*.
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9Sonya 972Mardi 9 Mai 2023 à 00:59Petit coucou du soir Bonne soirée Bisous créoles à vous deux-
Mardi 9 Mai 2023 à 05:18
MA ** 09 – 05 -23 **
Bonjour Sonya
C’est avec une note de gaieté
que je viens vous souhaitez
une excellente journée de mardi!
Il y aura toujours un oiseau qui chantera
pour nous tous, un enfant qui nous sourira,
un papillon qui virevoltera
pour nous faire cadeau de sa beauté.
Amitiés *--a vous 2--* Bisous
J-G-R-C-20223
Température de fin de nuit 04 heures:- 14°
Hier maximum 17° couvert sans pluie
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Hum.....merci Meldix
Bises et bon 1 er Mai