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RECETTE DE CUISINE: Crêpes de potiron et guacamole D 15/11/2021
CREPES
DE POTIRON
ET GUACAMOLE
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Pour: 4 personnes
INGRÉDIENTS:
500 g de potiron
3 avocats murs
25 cl de lait
2 Œufs
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à soupe d'huile
1 sachet d'assaisonnement pour guacamole
1 pincée de piment de Cayenne
Sel
-Préparez les crêpes :
élimez l'écorce, les fibres
et les graisses du potiron.
Coupez la chair en morceaux.
Faites les cuire
20 minutes à la vapeur.
Mixez le potiron avec le lait.
-Mélangez
la farine et la levure.
Délayez avec les œufs
et une cuillère d'huile.
Incorporez ensuite petit à petit
le lait au potiron.
Assaisonnez
de sel et de piment.
-Mélangez bien afin d'obtenir
une pâte bien lisse.
Couvrez et réservez
une heure au frais.
-Préparez le guacamole:
Délayez le contenu
du sachet d'assaisonnement
dans dix centilitres d'eau.
Remuez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte épaisse.
-Épluchez les avocats,
puis écrasez les à la fourchette
et incorporez la pâte d'assaisonnement.
Réservez au frais.
-Huilez des petites poêles
( poêle à blinis) et faites cuire
les crêpes deux minutes
de chaque coté.
Servez rapidement
accompagné du guacamole.
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Commentaires
1Une fleur de ParisLundi 15 Novembre 2021 à 06:41RépondreBonjour Joël,
En voilà une idée de recette qui m'a l’air succulente !
J'espère que tu vas bien,
Je te souhaite un bon début de semaine,
Gros bisous,
MF
Bonjour Joël.
Bien sympa cette recette.
Ce matin il pleut chez nous et il fait moins froid que ces derniers jours.
J'espère que tu as passé un bon week-end et que tu vas bien.
Nous, nous avons été fatigués à cause du vaccin contre la grippe, mais ça va mieux ce matin.
Je te souhaite une bonne semaine.
A+.Coucou, bonjour ,bon lundi avec un ciel gris
Je suis un petit marchand de bonheur, qui viens pour
Te faire passer un moment agréable
Passe une bonne journée dans une zen atmosphère,
Qui te donne encore de l'espoir, malgré cette vie invivable actuellement.
Prends bien soin de toi douce semaine
Pour toi cette pensée particulière venant droit de mon cœur .
Avec toute mon amitié, gros bisous de kikinette
un p'tit coucou Joël, pour te remercier de tes visites malgré mon absence ! Toujours beaucoup de mal à digérer le départ brutal de ma Cheyenne ! Il faut laisser le temps au temps ! Merci pour cette recette originale, je n'ai jamais goûté, à tester un de ces jours J'espère que tu vas bien ?? belle semaine et gros bisous, prends soin de toi, à bientôt !
Bonjour Joël
très belle journée et très bonne semaine
Merci pour cette recette qui semble délicieuse, mais nous les crêpes sont toujours très classiques, au sucre avec du sirop d'érable ou des confitures de Cassis, on a du mal à sortir des sentiers battus !!!!!!!!
Beaucoup de grisaille encore aujourd'hui, le soleil voudrait bien percer, mais cela m'étonnerait qu'il y arrive, la nuit arrivera avant ....
Tout doucement je me rétablie, mais je crois bien que c'est le vaccin contre la grippe qui est en cause, beaucoup de mes Amis me signalent eux aussi en avoir subit les conséquences ....... que faut il en penser !!!!!!
Nous recevons notre 3ème rappel Covid à la fin du mois
Reste prudent avec ce sacré Virus
pensées amicales et bisous.
rebecca9SonyaMardi 16 Novembre 2021 à 00:07Laisse moi quelques unes au chaud Miam-miam Prends soin de toi Bisous créoles à vous deuxBonsoir Joël
Pas bien beau, un ciel gris tout au long du jour qui va bien avec mon humeur !!!!!
C'est tardivement que je viens sur mon blog, pas trop bonne nuit, si bien que j'ai du prendre une fois de plus le chemin du Toubib.
Finalement je termine par une Bronchite, bon j'en ai vu d'autres on va la faire disparaitre très vite, j'ai un traitement de choc !!!!
seul inconvénient un peu moins présente près de vous, mais néanmoins un petit coucou tous les jours
Prenez bien soin de vous
Amitiés et bisous
Rebecca
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