• RECETTE DE CUISINE: R D 06/07/2021 D 01/09/2014

     

     

     

     

     

     

     

     

    Crème

    Dauphinoise

     

     

    - temps de préparation : 10 minutes

     

    - temps de cuisson : 3 minutes

     

    - pour 4 personnes

     

     

     

     

    . 50 cl de lait entier.

     

    . 50 g de noix.

     

    . 2 œufs.

     

    . 1 cuillerée à soupe de maïzena.

     

    . 50 g de sucre.

     

    . 7 morceaux de sucre.

     

     

     

     

     

     

    Dans une casserole,

    Mettez le sucre, la maïzena

    Et les jaunes d’œufs.

     

     

    Délayez avec le lait froid

    En évitant de faire des grumeaux.

     

     

    Portez à feu doux,

     en tournant jusqu’à épaississement,

    C’est-à-dire au premier bouillon.

     

     

    Retirez du feu aussitôt.

     

     

    Préparez le caramel :

    Dans une petite casserole,

    Mettez les morceaux de sucre

    Avec une cuillerée à soupe d’eau,

    Portez à feu doux

    A peu près cinq minutes,

    Pour obtenir un caramel brun.

     

     

    Ajoutez hors du feu

    une cuillerée à café d’eau.

     

     

    Versez ce caramel dans la crème,

    En tournant,

    Puis les noix hachées grossièrement.

     

     

    Laissez refroidir complètement

    Avant d’ajouter les blancs

    Battus en neige.

     

     

    Versez dans les coupes

    Et mettez au frais. 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

     

     

     

    AVEC LA PHOTO VOUS PROPOSE 

    DU 1 er Juillet au 31 Octobre 2021

     A. L. P. 2021 L-G: 2/2  D  08-07-2021

    aveclaphoto.eklablog.com

     A. L. P. 2021 L-G: 2/2  D  08-07-2021

     

    D   01/09/2014

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  • Commentaires

    1
    Lundi 1er Septembre 2014 à 08:57

    Bonjour Joël, Bon début de septembre, et Bonnes Vacances

    Amitiés

    2
    Lundi 1er Septembre 2014 à 09:06

    Bon appétit....

    3
    Lundi 1er Septembre 2014 à 14:48

    Bonjour Joël

     

    Bien tentante cette crème Dauphinoise, je vais l'essayer, pour le Mari, car moi je n'aime pas les desserts !!!!

    Bon Lundi, Bonne semaine et bon mois de Septembre

    Un mois qui débute avec un beau soleil et une température bien agréable

    Profites bien de tes vacances mon Ami

    Bisous et amitié

    rebecca

     

     

    4
    Lundi 1er Septembre 2014 à 15:13
    covix-lyon

    Merci pour cette recette dont la saison approche.

    @mitié

    5
    Lundi 1er Septembre 2014 à 21:25

    un vrai régal pour les papilles

    je te souhaite une belle soirée

    Gros bisous

     

    6
    Lundi 1er Septembre 2014 à 22:08

    Bonsoir Joël

    Merci et re merci ! Vous êtes des personnes formidables.
    A certains je réponds, que je suis heureuse de vous avoir manqué.
    A d'autres, je réponds que oui j'ai passé de belles vacances et même
    si le temps n'était pas toujours au top, l'essentiel est que mon chéri
    et moi nous étions au top. Lol !
    A tous les autres je réponds que je suis en pleine forme, que la rentrée
    c'est fait et tout va bien. C'est reparti pour quelques temps jusqu'aux
    prochains congés, qui ne sont pas bien loin au final. Ça réconforte d'y
    penser quand on est au travail.  ;)

    Et toi ?
    J'ai cru comprendre que certains sont souffrants ou pour d'autres que des choses
    un peu tristes leur sont arrivées. Je compatis de tout coeur.
    Tu sais bien que je suis toujours près de mes amis par la pensée et que
    je te soutiens du mieux que je peux à travers mes petits messages, enfin
    mes grands bla bla.
    Pour ceux, pour qui tout va bien, je dirai simplement, continuez dans cette
    voie les amis. Tu en fais partie ?

    Je te souhaite plein de bonnes choses au cours de cette semaine.
    Merci pour le café ou la tisane c'est trop mignon.
    "Pour toi Jean, je préfère la mirabelle hi hi ! Merci."

    Prends soin de toi et au plaisir de te lire.

    Lolli

    7
    Mardi 6 Juillet à 09:17

    Bonjour Joël.
    Nous étions absents hier Lundi pour raison de pêche, et je ne sais plus si je suis passé chez toi hier matin, alors dans le doute je viens te souhaiter une bonne journée.
    Amitié de nous deux.

     

    8
    Mardi 6 Juillet à 09:34

    Coucou 

    Merci pour cette recette et surtout bonnes vacances 

    Bises

    9
    Mardi 6 Juillet à 10:10

    coucou Joël, merci pour cette bonne recette, moi qui suis gourmande, çà me donne vraiment envie d'en faire ! J'espère que tu vas bien ?? La météo toujours pas géniale pour ce début d'été !  Le soleil a dû partir  en vacances  lui aussi ! lol ! Belle semaine et gros bisous, léchouilles de Cheyenne, qui a 14 ans 1/2 aujourd'hui ! Prends soin de toi, à bientôt !

    10
    Mardi 6 Juillet à 10:11

    bonjour, une bonne recette ,bonne continuation à vous deux 

    Fichier

    11
    Mardi 6 Juillet à 19:21

    Belle fin de journée  Joël


    Merci pour cette belle recette que je vais essayer de réaliser pour mon gourmand d'Époux !!!!

    Depuis ce matin du soleil, il y a bien  eu quelques nuages, mais comme le vent aussi est présent, il les chasse chez nos voisins,

    Donc enfin une journée sans pluie,  ce qui a permis à mon Époux de terminer de tondre, ce après midi  il s'est reposé en regardant le Tour de France

    J'espère que chez toi aussi, le soleil t'a favorisée de sa présence

    Belle soirée et à demain

    Amitiés et Bises

    Rebecca

    12
    Mardi 6 Juillet à 19:44

    Bonjour Joël.

    J'espère que tu vas bien .

    Il n'est jamais trop tard pour bien faire, alors je te souhaite une bonne semaine.

    Bisou .

     Maria.

    13
    Mercredi 7 Juillet à 14:45

    Coucou   Joël

     

    Merci de ton passage, toujours bien agréable de te lire
    Le soleil est parmi nous et je souhaite qu'il en soit de même pour toi

    Il faut en profiter sans réserve, cette année il est bien capricieux
    Un heureux  mercredi pour toi

    Amitiés et Bises

    Rebecca

    14
    Jeudi 8 Juillet à 18:14

    Belle fin de journée  Joël

    Comme d'habitude, jamais en avance pour visiter les Amis

    Le temps toujours le même, alternance de soleil et de nuages, mais plus de pluie, parait il que les vrais beaux jours reviennent . patientons donc........

    Que ce jeudi soit pour toi celui de la détente et de la sérénité


    Amitié et Bises


    Rebecca

    15
    Sonya
    Jeudi 8 Juillet à 23:22
    Ça paraît super intéressant, je mettrai moins de sucre Bonne soirée Gros bisous créoles à vous deux
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