• RECETTE DOM: BEIGNETS D'ANANAS R D 29/10/2021 - D 09/02/ 2016

    Par 56 J-G-R-C 77 dans RECETTE DOM le 29 Octobre 2021 à 06:27

     

     

     

     

     

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    BEIGNETS D ’ANANAS

     

     

     

    Temps de préparation: 20 m n

     

    Cuisson : 2 m n par bain
     

     

    pour 06  personnes



     

     

    1 grosse boite d’Ananas

     

     tranche brisée au sirop

     

    4 blancs d’œufs et 3 jaunes

     

    30 g de beurre fondu

     

    60 de sucre en poudre

     

    20 cl de lait

     

    1 pincée de gingembre en poudre

     

    20 g de maïzena

     

    ½ cuillères à café de bicarbonate de soude

     

    15 g de gingembre confit

     

    1 pincée de sel

     

    huile de friture.

     

     

     

     

    1) fouettez les jaunes d’œufs

     

     avec 45 g de sucre

     

     jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

     

     

     

    Incorporez le beurre,

     

     la pincée de gingembre,

     

     la maïzena, le bicarbonate,

     

     puis le lait, tout en mélangeant au fouet.

     

     

     

    Couvrez et laissez reposer 1 heure.

     

     

     

    2) égouttez l’ananas,

     

    montez les blancs en neige ferme avec le sel.

     

    Incorporez les à la pâte.

     

    Ajoutez les morceaux d’ananas.

     

     

     

    3) faites chauffer l’huile à 180°C.

     

    prélevez des portions d’ananas enrobées pâte

     

     (en vous aidant de deux cuillères à soupe)

     

    et jetez les dans l’huile.

     

     

     

    Laissez dorer de tous cotés 2 m n environ,

     

     en procédant par petites fournées.

     

    Égouttez les sur du papier absorbant.

     

    Saupoudrez avec le sucre restant

     

    et le gingembre confit coupé en tout petits dés.

     

     

     

     

     

     

    SERVEZ BIEN CHAUD

     

     

     

     

     

     

    D  09/02/2016    56 M 77

     

    « PROVERBE ALLEMAND: D 26/10/2021CITATIONS: D 31/10/2021 »

  • Commentaires

    1
    Une fleur de Paris
    Vendredi 29 Octobre 2021 à 06:43
    Une fleur de Paris
    Bonjour Joël, Hum ça ne doit pas être mauvais du tout, merci pour ta recette. Bonne journée, bises Véronique
    Répondre
    2
    Claudine/canelle
    Vendredi 29 Octobre 2021 à 08:06

    Hummm...cela doit être fameux ça !!

    Merci Meldix

    Bises

    Répondre
    3
    jacques05100 Profil de jacques05100
    Vendredi 29 Octobre 2021 à 08:56
    jacques05100

    Bonjour Joël.

    Pas grand chose a raconter ce matin, à part de te souhaiter un bon week-end.

    Je n'aime pas trop cette période de l'année.

    A+.

     

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    4
    Sonya 972
    Vendredi 29 Octobre 2021 à 22:38
    Je n'ai jamais essayé. J'aime l'ananas qui est un bon allié minceur. Très épicé la recette. Douce soirée Bisous créoles à vous deux
    Répondre
    5
    REBECCADIX Profil de REBECCADIX
    Samedi 30 Octobre 2021 à 14:50
    REBECCADIX

    Belle journée Joël

     

    Toujours de succulentes et gourmandes recettes, hélas incompatibles avec mon diabète

    Ce samedi est plus beau que prévu, ce matin il brumassait, mais cet après midi on a un peu de soleil  et le ciel s'est bien dégagé

    Pas passé hier, était vraiment fatiguée, le centre Ville ne me vaut plus rien ......

    D'attaque après une nuit reposante

    Je te souhaite un heureux long weekend


    Amitiés et bisous

    Rebecca

    Répondre
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