• RECETTE DU JOUR 14/01/2014

     

     

    RECETTE DU JOUR  14/01/2014

    RECETTE DU JOUR  14/01/2014

     

     

     

     

     

     

     

    *BLANQUETTE

    DE VEAU

     

     

     

     

    Temps de préparation:  15 mn

    Temps de cuisson :  1h
    pour  4  personnes





     

    700g de veau.

     

    4 cuillères à soupe d’huile d’arachide.

     

    2 cuillères à soupe de farine.

     

    500g de petits oignons.

     

    125g de champignon.

     

    2 œufs.

     

    1 citron.

     

    3 carottes coupées en rondelles.

     

    Bouillon de veau.

     

    Sel, poivre, bouquet garni.

     

     

     

     

     

     

    1) Coupez la viande

     En morceaux de 3 à 4cm,

    Faites tremper ces morceaux

    Dans de l’eau tiède 15 mn,

    Égouttez et séchez.

     

    2) Faites les revenir

    Dans 4 cuillères à soupe d’huile

    En tournant sur feu doux 10 minutes

    Sans laisser prendre couleur.

     

    3) Saupoudrez de 2 cuillères à soupe

    De farine, mélangez, mouillez

    Avec du bouillon clair

    Jusqu’à ce que la viande

    Soit à peu près couverte.

     

    Ajoutez sel, poivre, bouquet garni,

    Une douzaine de petits oignons,

    125g de champignons

     Coupés en morceaux, les carottes.

     

    4) Laissez cuire à couvert,

    Sur feu doux

     pendant environ une heure.

     

    Battez deux jaunes d’œufs

    Avec le jus d’un citron

    Et quelques cuillerées

    De sauce de la blanquette.

     

    5) Versez dans la cocotte placée

    Hors du feu.

     

     

     

     

     

     

    BON APPETIT

     

     

     

     

            RECETTE DU JOUR  14/01/2014

     

    « BREVE 13/01/2014CITATION 15/01/2014 »

  • Commentaires

    1
    Mardi 14 Janvier 2014 à 05:09

    Tu me fais saliver de plaisir cher Meldix avec ta bonne blanquette car cela fait longtemps que j'en ai pas fait et tu me donnes une bonne idée.

    Ici toujours aussi chaud avec un soleil de plomb, sans vent sur mon île.

    Belle journée et de gros bisous de Fany

    2
    Mardi 14 Janvier 2014 à 06:32

    J'aime beaucoup la blanquette. Cela fait longtemps que j'en ai mangé. Pourquoi pas en faire. Bises

    3
    Mardi 14 Janvier 2014 à 07:16

    Bonjour Joël,

    J'adore une bonne blanquette, c'est toujours la fête.

    Merci pour ta recette.

    Bon mardi, bisous et mes amitiés.

    4
    Mardi 14 Janvier 2014 à 07:29

    Bonjour Joël, "belle pièce de viande, j'adore la blanquette de veau et surtout la sauce qui nappe le ragoût...ta recette est superbe merci,

    Bon Mardi et je t'offre le dessert,

    "Assida Zgougou ce que ma femme a préparé hier pour la fête du Mouled"

     

    assida zgougou

     

     

    5
    Mardi 14 Janvier 2014 à 08:14

    C'est bon une blanquette " réussie " !

    Je reviendrai vers midi

    Bonne journée, Joël.

    Bises.

    6
    Mardi 14 Janvier 2014 à 08:17

    Merci !

    Bon mardi.
    Bisoux

    7
    Mardi 14 Janvier 2014 à 08:28

    coucou Joël,

    merci pour mes loulous,

    par contre voir l'image du veau me coupe l'appétit !  lol !

    quand je mange une blanquette je préfère ne pas penser

    à cette pauvre bête !

    bonne journée avec ici le déluge,

    gros bisous et léchouilles d' Athos & Cheyenne !

    8
    Mardi 14 Janvier 2014 à 08:33

    bonjour joel

    moi qui travaille dans la viande, je confirme qu'une blanquette, c'est extra ! passes une bonne journée

    9
    Mardi 14 Janvier 2014 à 08:40

    Pauvre petite bête, n'avoir comme espérance de vie que de finir en rôti ou en blanquette

    amicalement

    Claude

    10
    Mardi 14 Janvier 2014 à 08:41

    bonjour joël

    un vrai repas de saison

    j'en ai mangé la semaine passée elle était excellente.

    hier on avait bien démarré le concours de pétanque et on a du arrêter à la troisième partie une sacré averse de grèle nous est tombé dessus et ensuite ca c'est mis à la pluie.

    aujourd'hui ils annoncent plus beau alors on va faire une ballade dans les bois, le tout va être heureux.

    bonne journée

    et n'oublie pas de mettre des champignons dans ta blanquette mdr

    à plus

    mimi

    11
    Mardi 14 Janvier 2014 à 09:12

    Bonjour Joël

    Nous sommes mardi, rien d'extraordinaire je sais.
    Que veux-tu les jours passent mais se ressemblent.

    Merci pour ton café, ta tisane, ton diabolo menthe etc...
    Surtout pour ton amitié qui me tient à coeur.

    Comme tu le constates je passe à des moments différents,
    ou le soir ou le matin. Merci pour ton amabilité et ta gentillesse.
    Tu es toujours là pour me recevoir et m'apporter tes mots de tendresse.
    C'est un vrai bonheur.

    Je ne sais pas si je dois te parler du temps pouaaaa, pluie froid, enfin
    c'est l'hiver. J'espère juste que la neige va rester dans sa cage car sur la
    route je n'aime pas.

    Pour se changer les idées je te suggère de rendre visite à mon amie
    Brigitte44 et de découvrir son article du jour.

    http://brigitte44.eklablog.com/serein-a105805020

    Bonne visite.

    Je te souhaite plein de douceur matin ou soir.
    Prends soin de toi et reste de bonne humeur.

    Lolli

    12
    Mardi 14 Janvier 2014 à 09:19

    Bonjour Joël

    Moi je préfère un bon pavé de boeuf cuit bleu, c'est génial et avec une tranche de foie gras par dessus c'est encore plus géant, mais restons à la portée de nos bourse. On va se manger une blanquette !!! C'est bon aussi !

    J'espère que tu vas bien.

    Je te souhaite un bon mardi

    Bien amicalement

    @lain

    13
    Mardi 14 Janvier 2014 à 09:24

    Bonjour Joël .

     C'est bon la blanquette .

    FotoFlexerAnimation

    Amicalement , Jacques .

     

    14
    Mardi 14 Janvier 2014 à 09:45
    Dany85.

    à la maison on est bouddhiste,donc pas de bovin
    ce matin, le soleil est déjà présent, mais il fait très frais
    hier ce fut alternance de soleil et de pluie aujourd'hui
    bonne journée de mardi

    15
    Mardi 14 Janvier 2014 à 09:52

    coucou Joël très bon la blanquette quand elle est réussie!

    j'ai repris ta recette merci!!

    bon Mardi et bisou amical! de chrys!

    16
    Mardi 14 Janvier 2014 à 10:04

    une bonne blanquette bon mardi bisous

     

    17
    Mardi 14 Janvier 2014 à 10:23

    Bonjour cher ami .

    C'est avec la neige que je te souhaite une bonne journée . Grosse bise , Maria .

    FhQX8JbAy5mUoN5Fye5t97RZfHc

    18
    Mardi 14 Janvier 2014 à 10:43

    Bonjour Meldix, j'espère que tu vas bien !

    Merci pour la recette, elle a l'air délicieuse 

    Je te souhaite de passer une bonne journée.

    Bisous

    19
    Mardi 14 Janvier 2014 à 10:45

    coucou ♥♫ ♥ .* ♥♫ ♥ ............ * Mon ♥♫ ♥ .....* Petit message ♥♫ ♥ ......* En douceur ♥♫ ♥ ...........*♥♫ ♥ ............*Pour te souhaiter ♥♫ ♥ .............* Du fond du cœur ♥♫ ♥ ..............* Une agréable journée♥♫ ♥ ...............*en ce mardi♥♫ ♥ ................* Avec toute mon amitié vero..........

    miam miam j'adore merci pour lepartage

    20
    Mardi 14 Janvier 2014 à 11:52

    Un bon plat...

    J'adore.

    Bon Ap.

    Bizzzz)

    21
    Mardi 14 Janvier 2014 à 12:14

    Bonjour Meldix

    Merci pour ta visite et pour les erreurs ce n'est pas grave. Tout le monde en fait.

    La recette a l'air bonne et merci de la présenter.

    À Genève temps gris et il pleut depuis depuis deux jours.

    Bisous de Bisette.

    22
    Mardi 14 Janvier 2014 à 13:19

    Coucou Joel

    Merci  pour ta recette, tu me donnes faim...

    tu sais je ne suis pas rusée comme le renard !

    sourire

    bisous

    23
    Mardi 14 Janvier 2014 à 14:21

    oui, une bonne blanquette...  C'est bien bon....

    24
    Mardi 14 Janvier 2014 à 15:44
    Claudine/canelle

    Humm...j'adore ça !!

    Bisee

    25
    Mardi 14 Janvier 2014 à 16:06

    Bonjour Joël et merci de ta visite

     

    Fameuse ta recette de Blanquette, tu m'as donné des idées pour les jours à venir , merci mon Ami

    Il fait toujours très beau et très doux chez nous, on en profite, ce qui est pris, est pris

    si toutefois le soleil est absent chez toi, je t'envoie quelques rayons

    je te fais de gros bisous

    rebecca

     

    26
    Mardi 14 Janvier 2014 à 16:38

    je mangerai bien chez toi aujourd'hui

    je te souhaite une belle fin de journée

    gros bisous

    27
    Mardi 14 Janvier 2014 à 18:21

    Bonsoir Joel

     

    Merci de ton partage  et de ton passage chez moi ...bonne soirée 

    Bien amicalement

    Gérard 

    28
    Mardi 14 Janvier 2014 à 18:21

    Bonjour Joël , hum , quelle bonne recette , c'est très bon la blanquette ,

    merci pour la recette .

    Je viens à mon tour te souhaiter une agréable soirée-

    Merci de ton gentil message -

    Bisous d'amitié -Violette

    29
    Mercredi 15 Janvier 2014 à 10:41

    coucou ♥ ♥ C'est avec un grand plaisir ♥ ♥ Que je prends un instant ♥ ♥ Pour venir dans ton univers ♥ ♥ Te souhaiter une ♥ ╔══════ ೋღ❤ღೋ ══════╗ ║░░❤░ Bonne journée ░❤░░║ ╚══════ ೋღ❤ღೋ ══════╝ ♥amitié vero ♥

    30
    Samedi 18 Janvier 2014 à 19:12

    bonsoir joel

    un petit coucou avec la pluie pour venir te souhaiter une bonne soirée un agreable dimanche . une bonne blanquette bien appréciable en cette   saison . bisous amitie Thalia .

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