Par 56 J-G-R-C 77
Ce jour la
Le 30 janvier 1810
LA CONSERVE
Le ministre
français de l'Intérieur,
le comte Jean-Pierre de
Montalivert,
accorde une subvention de
12.000 francs
« soit 1829 €
39 »
à Nicolas
Appert
pour qu'il puisse faire
connaître
son procédé de conservation des
aliments.
« L’appertisation »
est en fait une stérilisation
par chauffage en milieu
hermétiquement clos:
la
conserve.
L'emballage en
métal
ne
s'imposera que par la suite.
4h40
VENDREDI 30 JANVIER
Dicton du jour
Prend garde à la Sainte - Martine,
Car souvent l'hiver se mutine
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