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RECETTE: ANANAS AU CRABE R D 14/06/2022 D 13/03/2018

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RECETTE:    ANANAS  AU  CRABE          D    13/03/2018

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANANAS

 

 

 

AU CRABE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- temps de préparation: 15 minutes

 

- pour 4 personnes

 

 

 

 

 

 

 

 

. 2 Petits ananas.

 

.1 Crabe.

 

. Ou 1 grosse boite de crabe.

 

 

 

MAYONNAISE

 

 

 

 

 

. 1 jaune d’œuf.

 

 

. 1 verre d'huile.

 

 

. 1 cuillère à café de moutarde.

 

 

. 1 filet de vinaigre.

 

 

. sel & poivre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A) .Préparez une mayonnaise

 

bien relevée en mélangeant

 

avec le jaune d’œuf l'huile

 

la moutarde, le vinaigre,

 

le sel et le poivre.

 

 

 

 

RECETTE:    ANANAS  AU  CRABE          D    13/03/2018

 

 

 

 

 

B) .Coupez l'ananas en deux.

 

 

 

 

.Creusez en découpant le tour

 

avec un couteau pointu

 

et retirez la pulpe

 

avec une petite cuillère.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C) .Enlevez la partie centrale

 

qui est dure et écrasez

 

le reste avec une fourchette

 

( ne le mixez pas, la pulpe

 

deviendrait trop liquide).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

D) .Mélangez

 

la purée d'ananas

 

et la mayonnaise

 

avec la chair du crabe

 

(réservez les beaux morceaux

pour le décor).

 

 

 

 

 

 

 

 

E) .Remplissez

 

les deux moitiés d'ananas

 

avec cette préparation.

 

 

 

 

.Décorez et mettez au frais

 

jusqu'au moment de servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon Appétit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RECETTE:    ANANAS  AU  CRABE          D    13/03/2018

 

 

  

D   13-03-2018

 

 

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S
Je viens prendre mon goûter <br /> J'espère que vous allez bien <br /> Bonne soirée <br /> Bisous créoles à vous deux
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R
Bonne journée Joël<br />  <br /> Comme prévu, il fait chaud. "dehors,"   31°<br /> Nous bien au frais à la maison, on se repose  , on va attendre que cela passe, vivement Dimanche que l'on soit un peu plus actifPlein de bonnes choses pour toiAmitiés et BisesRebecca
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M
j'aurai bien aimé essayer ta recette, mais je crains que les ingrédients de par chez nous ne soit pas à la hauteur de ce plat ......passe une bien douce journée
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M
Bonjour Joël,<br /> Superbe recette pour une entrée rafraichissante, j'en prends note !<br /> Je te souhaite une bonne journée moins chaude qu'ici où il fait 36° à l'ombre !!!<br /> Gros bisous,<br /> MF
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S
Coïncidence, il y a eu une invasion de crabes au lamentin dans un parcours de santé. Ils étaient par milliers. Les gens en ont pris plusieurs sacs.<br /> Délicieux mets Miam-miam <br /> Bon mercredi Bisous créoles
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