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RECETTE: ANANAS sauce aux fraises. R D 05/05/2022 D 07/08/2017

 

 

 

 

 

 

ANANAS

 

Sauce aux fraises 

 

 

 

Temps de préparation: 20 minutes

 

Cuisson : 10 minutes

 

Pour : 04  personnes





 

 

- 1 ananas frais.

- ½ litre de glace vanille.

- 250 g de fraises.

- 150 g de sucre de canne.

-  1 cuillère à soupe de jus de citron.

 

 

 

 

 

 

a) Pelez l’ananas sur une

Planche à découper

 Et récupérer le jus.

 

 

b) Coupez six rondelles d’ananas.

 

Retirez la partie centrale

Puis coupez en deux les tranches

Que vous disposez

 Dans un plat creux,

Saupoudrez les de 50 g de sucre

Et mettez les au frais.

 

 

c) lavez les fraises rapidement

Sans les laisser tremper.

 Egouttez les,

 Disposez les sur un papier absorbant

Et équeutez les.

 

Ensuite vous les passez

 Au robot pour en faire une purée.

 

Puis ajoutez le jus de l’ananas.

 

 

d) faites fondre

 100g de sucre à feu doux

Dans une petite casserole

En y joignant

 2 cuillères à soupe d’eau.

 

Portez a ébullition,

Puis faites cuire

Jusqu’à obtention d’un caramel

Blond très clair.

 

Ajoutez le jus de citron

Et la purée de fraises.

 

Remuez jusqu’à ce que tout

 Le caramel soit dissous.

 

Laissez refroidir.

 

 

e) déposez 3 demi rondelles

 D'ananas en cercle

Dans chaque assiette

Et placez une boule

De glace vanille en son centre.

 

Nappez de sauce aux fraises.

 

Servez sans attendre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon Appétit

 

BONNE DEGUSTATION

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                  D   07-08-2017 

 

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S
Un week-end culinaire Miam-miam <br /> <br /> Bon week-end <br /> Pour moi révision <br /> <br /> Gros bisous créoles à vous deux
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R
Bonne journée  Joël Un superbe dessert qui doit être  délicieux à savourer Pas pu passer hier, nous avons passé une excellente journée chez notre Fis ainé, soleil et 23°Dans un cadre superbe à 15kms du Mans au bord de la SartheRentrée tard et un peu fatiguée, si bien que j'avais remis ma visite chez mes Amis à ce matin VendrediIl fait toujours très beau avec 24°Corvée aujourd'hui préparer la Liste de courses pour les achats du weekend ....... en fonction ds menus élaborésquelle barbe !!!!!!J'espère que tu profites de ce beau soleil et que tout va bien pour toi et ta familleBonne journée et très beau weekendAmitiés et Bisesrebecca
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M
Coucou <br /> Je viens te souhaiter une bonne fin de semaine , j'espère que tu vas bien !!!!....Je récupère ta recette qui a l'air bien délicieuse .....Merci pour le partage ....<br /> Prends bien soin de toi , à bientôt...Gros bisous
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S
J'en veux bien<br /> Très vitaminée<br /> Bob vendredi <br /> Bisous créoles à vous deux
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M
Bonjour Joël,<br /> Une superbe recette<br /> Ici il a fait un gros orage et une pluie battante sans discontinuer, ça va durer jusqu'à dimanche!<br /> <br /> Gros bisous,<br /> MF<br />  
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