RECETTE: Cake léger chèvre tomates séchées D 11-07-2022

ACCOMPAGNEMENT

POUR L’APÉRITIF

 CAKE LEGER

CHEVRE

TOMATES SECHEES

- temps de préparation: 15 minutes.

- cuisson: 20 minutes.

- pour 6 personnes.

INGREDIENTS

. Chèvre frais: 200 g.

. Tomates séchées: 200 g.

. Farine: 200 g .

. Gruyère râpé allégé : 100 g .

. Sachet de levure : 1 .

. Oeuf: 3 .

. Basilic frais: 2 poignées .

. Huile d'olive: 5 cl .

. Lait écrémé: 10 cl .

-Préchauffez votre four

à 180 °C (th 6).

-Mélangez la farine et la

levure dans un saladier

et réservez.

-Dans un autre récipient,

battez les œufs avec le lait

et l'huile d'olive.

Poivrez, salez.

-Ajoutez au mélange

les tomates séchées

coupées en morceau.

Si vous les avez achetées

à l'huile essorez les

avec du papier absorbant.

(Une première fois

pour bien faire dégorger

les tomates et une autre

pour enlever le reste d'huile.)

Ajoutez au reste

du mélange le gruyère,

le fromage de chèvre émiétté

et le basilic

légèrement haché.

- Mélangez et versez

dans les minis moules

à cake en silicone

et enfournez vingt

minutes environ.

Tester la cuisson

avec la pointe d'un couteau.

BON

APÉRITIF

( avec modération)