RECETTE:Canard aux poires chocolat & piment d'Espelette D 30/06/2022

22.04.2020 …

Par 56 J-G-R-C 77

CANARD

aux poires

Chocolat & Piment d'Espelette

- préparation: 15 minutes-

- cuisson: 30 minutes-

- pour 3 personnes-

. 1 gros magret ou

2 filets de canard .

. 1 boite 4/4 + 1 boite ½

de poires au sirop.

. 2 cuillères à soupe de

chocolat en poudre.

. 2 ou 3 pincées de piment

d'Espelette en poudre.

. Sel & poivre.

-Retirez la peau

des magrets de canard.

-Égouttez les poires

et réservez le sirop.

Coupez les poires en dés.

-Dans une poêle

contenant de l'huile chaude,

faites dorer les magrets

de canard sur les 2 faces.

Salez et poivrez

en ajoutant le

piment d'Espelette.

Réservez les au chaud.

-Mélangez le sirop des poires

et le fond de veau.

Versez les

dans une poêle chaude.

Ajoutez les dés des poires

et le chocolat en poudre.

Poursuivez la cuisson

quelques minutes

jusqu'à une bonne

homogénéisation du sirop

de poire et du chocolat.

-Coupez les magrets

de canard en tranches

biseautées d'environ

un centimètre d'épaisseur.

-Servez les aussitôt.

Accompagnés de la garniture

chocolatée aux dés de poires.

BON

APPETIT

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REBECCADIX

01/07/2022 17:59

Bonne journée Joêl pour ce 1er jour du mois de Juilletici soleil, nuages et 21° pas la grosse chaleurEspérons que ce nouveau mois ne nous amène pas de trop grosse températurePrends bien soin de toi Bon weekend à toi et ta FamilleAmitiés et BisousRebecca

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PPRENE

01/07/2022 11:01

bonjour cher Joel, tres originale ta recette, merci , ce melange semble interessant et tentant, porte toi bien amities et bises heureux mois de juillet

56 J-G-R-C 77

01/07/2022 05:33

VE ** 01-07 ** Sonya--Bonjour Je suis en retard aujourd'hui, alors juste un petit mot et plein de petits bonheurs pour vous! Bon vendredi, en attendant le W - E. Amitiés*-a vous trois-* Bisous . * J-G-R-C-2022 *.

Sonya

30/06/2022 19:34

Sucré salé ça peut être bien Bonne soirée Bisous créoles à vous deux

30/06/2022 16:07

Bonne journée pour ce Jeudi Joël Originale cette recette, mais j'hésite toujours à mélanger sucré et saléLa grisaille s'en est allée, pour faire place au soleilSi bien que la chaleur augmente un peu plus, bien, agréableQue cette journée se déroule agréablement pour toiEn attendant l'arrivée du weekend, qui se pointe déjà à l'horizon Prends bien soin de toiAmitiés et Bisous. Rebecca