Par 56 J-G-R-C 77
CARPACCIO de
POISSON FUME
ILE MAURICE
Temps de préparation: 5 mn
pour 4 personnes
4 00g de poisson fumé
pré tranché.
(Saumon, espadon, marlin.)
30g de gingembre râpé.
2 petits piments.
1 cuil. A soupe de capres.
10 cl d’huile d’olive.
2 citrons verts.
1 pincée de sel fin.
Poivre du moulin.
1) Disposez les tranches de poisson fumé
dans une grande assiette plate.
Ciselez les piments.
2) Pressez les citrons verts,
Mélangez tous les aliments de la marinade
et nappez en les tranches de poisson.
3) Réservez au froid pendant deux heures.
Servez frais avec du pain grillé.
Bon Appétit
Thème Magazine © - Hébergé par Eklablog