RECETTE DE CUISINE

*CARI DE POULET

REUNION

Temps de préparation:15 mn

Cuisson : 30 mn

pour 06  personnes

- 1 poulet fermier.

- 6 à 8  tomates moyennes.

- 2 petits piments verts.

- 2 oignons.

- 6 gousses d’ail.

- 1 branche de thym frais.

- 1 cuillère à soupe de curcuma.

- 3 clous de girofle

- 1 pincée  de sel.

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

1) Découpez le poulet en 12 morceaux.

Faites dorer ceux-ci

a l’huile d’olive dans une cocotte.

2) Ecrasez l’ail, hachez les oignons.

Ajoutez dans la cocotte les oignons hachés,

L’ail et le thym effeuillé, le curcuma.

Salez.

Mélangez bien le tout,

 pour que la viande s’imprègne d’arome.

Ajoutez alors les tomates coupées en dés,

Les piments écrasés et les clous de girofle.

Laissez mijoter 7 minutes.

Mouillez avec un petit verre d’eau,

Couvrez et laissez réduire

 une douzaine de minutes.

3) Servez bien chaud,

avec du riz et des haricots rouges.

Bon Appétit

BONNE DEGUSTATION

 16h00