RECETTE DE CUISINE: Crêpes de potiron et guacamole D 15/11/2021

28.12.2019 …

Par 56 J-G-R-C 77

CREPES

DE POTIRON

ET GUACAMOLE

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 40 minutes

Pour: 4 personnes

INGRÉDIENTS:

500 g de potiron

3 avocats murs

25 cl de lait

2 Œufs

150 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

3 cuillères à soupe d'huile

1 sachet d'assaisonnement pour guacamole

1 pincée de piment de Cayenne

Sel

-Préparez les crêpes :

élimez l'écorce, les fibres

et les graisses du potiron.

Coupez la chair en morceaux.

Faites les cuire

20 minutes à la vapeur.

Mixez le potiron avec le lait.

-Mélangez

la farine et la levure.

Délayez avec les œufs

et une cuillère d'huile.

Incorporez ensuite petit à petit

le lait au potiron.

Assaisonnez

de sel et de piment.

-Mélangez bien afin d'obtenir

une pâte bien lisse.

Couvrez et réservez

une heure au frais.

-Préparez le guacamole:

Délayez le contenu

du sachet d'assaisonnement

dans dix centilitres d'eau.

Remuez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte épaisse.

-Épluchez les avocats,

puis écrasez les à la fourchette

et incorporez la pâte d'assaisonnement.

Réservez au frais.

-Huilez des petites poêles

( poêle à blinis) et faites cuire

les crêpes deux minutes

de chaque coté.

Servez rapidement

accompagné du guacamole.

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REBECCADIX

16/11/2021 18:00

Bonsoir JoëlPas bien beau, un ciel gris tout au long du jour qui va bien avec mon humeur !!!!!C'est tardivement que je viens sur mon blog, pas trop bonne nuit, si bien que j'ai du prendre une fois de plus le chemin du Toubib.Finalement je termine par une Bronchite, bon j'en ai vu d'autres on va la faire disparaitre très vite, j'ai un traitement de choc !!!!seul inconvénient un peu moins présente près de vous, mais néanmoins un petit coucou tous les joursPrenez bien soin de vousAmitiés et bisousRebecca

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Sonya

16/11/2021 00:07

Laisse moi quelques unes au chaud Miam-miam Prends soin de toi Bisous créoles à vous deux

15/11/2021 14:49

Bonjour Joël très belle journée et très bonne semaine Merci pour cette recette qui semble délicieuse, mais nous les crêpes sont toujours très classiques, au sucre avec du sirop d'érable ou des confitures de Cassis, on a du mal à sortir des sentiers battus !!!!!!!! Beaucoup de grisaille encore aujourd'hui, le soleil voudrait bien percer, mais cela m'étonnerait qu'il y arrive, la nuit arrivera avant ....Tout doucement je me rétablie, mais je crois bien que c'est le vaccin contre la grippe qui est en cause, beaucoup de mes Amis me signalent eux aussi en avoir subit les conséquences ....... que faut il en penser !!!!!!Nous recevons notre 3ème rappel Covid à la fin du moisReste prudent avec ce sacré Viruspensées amicales et bisous.rebecca

Janine62

15/11/2021 10:28

un p'tit coucou Joël, pour te remercier de tes visites malgré mon absence ! Toujours beaucoup de mal à digérer le départ brutal de ma Cheyenne ! Il faut laisser le temps au temps ! Merci pour cette recette originale, je n'ai jamais goûté, à tester un de ces jours J'espère que tu vas bien ?? belle semaine et gros bisous, prends soin de toi, à bientôt !

la-femme-enfant

15/11/2021 09:56

Coucou, bonjour ,bon lundi avec un ciel gris Je suis un petit marchand de bonheur, qui viens pour Te faire passer un moment agréable Passe une bonne journée dans une zen atmosphère, Qui te donne encore de l'espoir, malgré cette vie invivable actuellement. Prends bien soin de toi douce semaine Pour toi cette pensée particulière venant droit de mon cœur . Avec toute mon amitié, gros bisous de kikinette