RECETTE DESSERT 17/07/2015 R - compte sur toi et non sur les autres la vie n'est pas qu'assistance

RECETTE DESSERT 17/07/2015 R

14.10.2012 …

Par 56 J-G-R-C 77

*OMELETTE SOUFFLEE

Au rhum blanc

ANTILLES

Temps de préparation: 15 mn

Cuisson : 10 mn
pour 04 personnes

* 8 œufs.

* 1 noix de beurre.

* 2 cuil. à soupe de sucre

semoule roux.

* 1 cuil. à soupe de crème fraîche.

* 1 verre à liqueur de rhum blanc.

1) Cassez les œufs dans une jatte

en séparant le blanc des jaunes

(réservez les blancs)

et mélangez les jaunes

dans une terrine avec le sucre roux.

2) Incorporez alors la crème fraîche

et aromatisez avec le rhum blanc.

3) Montez les blancs en neige

dans un saladier au fouet

ou mieux encore, au mixer.

Ne cessez l’opération

que lorsque les blancs collent au fouet.

Incorporez délicatement

les blancs en neige à l’omelette.

4) Faites fondre une belle noix de beurre

dans une poêle et versez y la préparation.

Laissez cuire quelques minutes

sur feu moyen en tournant vivement

le centre de l’omelette à la spatule de bois

pour accélérer la coagulation des œufs.

5) Quand l’omelette est cuite

(vous la laisserez plus ou moins longtemps

sur le feu en fonction du degré de cuisson désiré,)

faites la glisser sur un plat de service,

repliez la et servez aussitôt

BON APPETIT

BONNE DEGUSTATION

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Hamdibey

17/07/2015 23:36

Bonsoir Joël, toute la journée à la plage...! Je te souhaite une merveilleuse soirée et merci pour la recette Amitiés

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Fany97440

17/07/2015 16:15

Bonsoir mon cher Meldix Une recette exquise qui me fait saliver de bonheur, merci pour ce délicieux partage. Toc toc toc devine c'est qui eh eh !!!! je te donne un indice : j'arrive à dos de dodo le bel oiseau de mon île intense ou mon ti rocher comme je l'appelle, tu as trouvé bien sûr et oui c'est la Fany qui te remercie de ton gentil coucou chez moi, c'est toujours un plaisir de te lire. Douce soirée et belle nuit peuplée d'étoiles pour que le soleil brille de mille feux demain dans ton ciel. Je te fais de gros bisous d'amitié de la Rényon (en créole).

Bricabrocamoi

17/07/2015 13:45

Magnifique recette mais encore faut-il avoir le rhum blanc !..... Bonne journée. Bises.)

Dany-Kelly

17/07/2015 12:47

ce matin, changement du temps, c'était un ciel bien gris et du vent, maintenant le soleil est de retour....bonne journée de vendredi..

isdaelceret

17/07/2015 11:34

Par ce temps, je ne sais pas si c'est recommandé hihihihihi bizzzzz