GATEAU
CHOCOLAT
FRAMBOISE
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Pour: 04 personnes
INGRÉDIENTS:
- 100 g de farine .
- 200 g chocolat noir.
- 5 œufs.
- 40 g de sucre en poudre.
- 60 g de beurre .
-150 g de framboise.
-100 g poudre d'amande.
-½ sachet de levure chimique.
-2 cl d'alcool de framboise .
-1cuillère à soupe de sucre glace.
- 1 bombe de crème Chantily.
-Préchauffez le four
sur TH.7 210°.
Cassez le chocolat
en morceaux et faite
le fondre au bain marie.
-Ajoutez le beurre
et mélangez.
Séparez les blancs
des jaunes d'œufs.
Travaillez les jaunes
avec le sucre en poudre
dans une terrine
jusqu'à ce que le mélange
blanchisse et mousse.
Incorporez la farine,
la levure et l'alcool
de framboise et le
chocolat fondu.
-Montez les blancs
en neige ferme
et incorporez
les délicatement
à la préparation.
Ajoutez la moitié
des framboises.
Versez dans un moule
à manqué antiadhésif,
enfournez,
Laissez cuire pendant
trente cinq minutes.
-Laissez tiédir le gâteau,
puis démoulez et coupez
le en morceaux.
Déposez les
sur les assiettes,
ajoutez un peu
de crème chantilly,
décorez avec
les framboises,
puis poudrez
de sucre glace.
Bonne dégustation
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