RECETTE DU JOUR 03/10/2013

*LES CELERIS

GRATINES 

Temps de préparation:  15 minutes

Cuisson: 35 minutes

pour 4  personnes

 

- 3 céleris moyens.

SAUCE TOMATE :

- 3 cuillères à soupe de beurre.

- 1 cuillère à soupe de farine.

- 3 cuillères à café de concentré de tomates.

- 25 cl de lait entier.

-                   sel - poivre.

- 80g emmental râpé.

Peut se faire aussi bien

Aux cèleris raves qu’aux cèleris en branches.

Il suffit, pour les raves,

De les blanchir un peu plus longtemps.

CONSEIL :

Meilleurs avec des tomates fraîches. 

Faites cuire les légumes coupées en quatre,

Pendant vingt cinq minutes

Dans de l’eau bouillante.

Egouttez les et posez

 Les dans un plat à gratin.

Recouvrez les

de la sauce tomate préparée

Pendant la cuisson

Avec les ingrédients ci-dessus.

En fin de cuisson ajouter l’emmental râpé.

Mettez a four chaud

 Pendant vingt minutes.

Bon Appétit

Et

Bonne dégustation