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RECETTE DU JOUR 14/01/2014

 

 

RECETTE DU JOUR  14/01/2014

RECETTE DU JOUR  14/01/2014

 

 

 

 

 

 

 

*BLANQUETTE

DE VEAU

 

 

 

 

Temps de préparation:  15 mn

Temps de cuisson :  1h
pour  4  personnes





 

700g de veau.

 

4 cuillères à soupe d’huile d’arachide.

 

2 cuillères à soupe de farine.

 

500g de petits oignons.

 

125g de champignon.

 

2 œufs.

 

1 citron.

 

3 carottes coupées en rondelles.

 

Bouillon de veau.

 

Sel, poivre, bouquet garni.

 

 

 

 

 

 

1) Coupez la viande

 En morceaux de 3 à 4cm,

Faites tremper ces morceaux

Dans de l’eau tiède 15 mn,

Égouttez et séchez.

 

2) Faites les revenir

Dans 4 cuillères à soupe d’huile

En tournant sur feu doux 10 minutes

Sans laisser prendre couleur.

 

3) Saupoudrez de 2 cuillères à soupe

De farine, mélangez, mouillez

Avec du bouillon clair

Jusqu’à ce que la viande

Soit à peu près couverte.

 

Ajoutez sel, poivre, bouquet garni,

Une douzaine de petits oignons,

125g de champignons

 Coupés en morceaux, les carottes.

 

4) Laissez cuire à couvert,

Sur feu doux

 pendant environ une heure.

 

Battez deux jaunes d’œufs

Avec le jus d’un citron

Et quelques cuillerées

De sauce de la blanquette.

 

5) Versez dans la cocotte placée

Hors du feu.

 

 

 

 

 

 

BON APPETIT

 

 

 

 

        RECETTE DU JOUR  14/01/2014

 

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T
bonsoir joel<br /> un petit coucou avec la pluie pour venir te souhaiter une bonne soirée un agreable dimanche . une bonne blanquette bien appréciable en cette   saison . bisous amitie Thalia .
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P
coucou ♥ ♥ C'est avec un grand plaisir ♥ ♥ Que je prends un instant ♥ ♥ Pour venir dans ton univers ♥ ♥ Te souhaiter une ♥ ╔══════ ೋღ❤ღೋ ══════╗ ║░░❤░ Bonne journée ░❤░░║ ╚══════ ೋღ❤ღೋ ══════╝ ♥amitié vero ♥
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V
Bonjour Joël , hum , quelle bonne recette , c'est très bon la blanquette ,<br /> merci pour la recette .<br /> Je viens à mon tour te souhaiter une agréable soirée-<br /> Merci de ton gentil message -<br /> Bisous d'amitié -Violette
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L
Bonsoir Joel<br />  <br /> Merci de ton partage  et de ton passage chez moi ...bonne soirée <br /> Bien amicalement<br /> Gérard 
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S
je mangerai bien chez toi aujourd'hui<br /> je te souhaite une belle fin de journée<br /> gros bisous
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