*CAROTTES
A LA
SEVILLANE
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson : 2 heures
Pour : 06 personnes
- 1 kilo de carottes.
- 70g de beurre.
- 200g raisins de Malaga.
- sel et poivre.
Faites cuire à l’étouffée
Les carottes pendant 1 heure trente,
Pendant ce temps,
Nettoyez et équeutez
Les raisins de malaga
Et mettez les à tremper
Dans une eau tiède pendant
Une heure pour qu’ils gonflent .
Séchez les alors dans un linge
Avant de les ajouter aux carottes.
Remuez pour que tout se mélange bien,
Laissez cuire encore dix minutes
Sans couvercle.
Servez dans un plat creux.
BONNE DEGUSTATION
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