Par 56 J-G-R-C 77
HOUMOUS
DE
BETTERAVE
préparation: 15 minutes
cuisson: SANS CUISSON
pour 4 personnes
INGREDIENS:
*50 g de pois chiches en conserve.
*1 betterave cuite moyenne.
*50 g de purée de sésame.
*1 citron jaune.
*2 gousses d'ail.
*2 cuillères à soupe de coriandre fraiche..
*1 cuillère à soupe de graines de sésame.
*3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
*sel et poivre, selon goût.
- Epluchez les gousses d'ail.
Dans le bol du blender,
mettez les gousses d'ail,
la betterave,
les pois de chiches,
la purée de sésame,
le jus de citron,
la coriandre ciselée,
l'huile d'olive,
salez à votre convenance
puis mixez bien le tout.
- Versez la préparation
dans un bol puis réservez
au frais deux heures.
- Saupoudrez de graines
de sésame avant de servir.
BON APPETIT
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