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RECETTE; LEGUME Tartines aux Courgettes D 19-06-2024

 

 

 

 

 

 

RECETTE; LEGUME Courgettes  D  19-06-2024

 

 

 

 

TARTINES

 

 

 

 

AUX

 

COURGETTES

 

 

 

 

- temps de préparation: 10 minutes-

 

- cuisson: 20 minutes-

 

 

 

 

pour 4 personnes

 

 

 

 

. 1 kg petites courgettes.

 

 

. 2 oignons nouveaux.

 

 

. 2 gousses d'ail.

 

 

. 50 g de parmesan.

 

 

. 8 olives noires.

 

 

. noix de muscade râpée.

 

 

. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive .

 

 

. 1 pincée de piment d'Espelette.

 

 

. 1 baguette de pain .

 

 

. sel et poivre .

 

 

 

 

A) A l'aide d'un économe,

 

retirez quelques bandes

 

de peau sur les courgettes.

 

 

 

Fendez les en quatre

 

dans la longueur,

 

éliminez les graines.

 

 

 

 

B) Découpez la pulpe en morceaux.

 

 

 

Pelez et émincés les oignons.

 

 

 

Pelez et pressez

 

une gousse d'ail.

 

 

 

 

C) Dans l'huile chaude,

 

faites sauter les courgettes,

 

les oignons et l'ail.

 

 

 

Salez et poivrez,

 

couvrez et laissez

 

mijoter vingt minutes

 

puis retirez le couvercle,

 

augmentez le feu

 

pour faire évaporer

 

toute l'eau des légumes.

 

 

 

Ajoutez le piment

 

et les olives émincées.

 

 

 

 

 

D) Découpez la baguette en biais

 

afin d'obtenir de longues tartines.

 

 

 

 

Faites les griller,

 

frottez les d'ail.

 

 

 

 

E) Garnissez

 

généreusement les tartines

 

avec les courgettes,

 

tièdes ou froides,

 

saupoudrez

 

de copeaux de parmesan

 

et dégustez.

 

 

 

 

Bon Appétit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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S
Bonne journée <br /> Bonne recette <br /> Tibooo
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M
Coucou <br /> ça m'a l'air d'être super bon!!!!<br /> Merci pour le partage ...J'espère que <br /> tu vas bien ...Passe une bonne fin de<br /> semaine..<br /> Gros bisous
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R
BELLE FIN DE JOURNÉE JOËL<br />  <br /> J'ESPÈRE QUE CE PREMIER JOUR DE L'ÉTÉ AURA AGRÉABLE POUR TOINOUS TOUJOURS DU BEAU TEMPS, SOLEIL, DES NUAGES, MAIS PAS MÉCHANTS ET NOUS AVIONS 25°UNE TEMPÉRATURE QUI COMMENCE À ME PLAIRE, J'AIME LA CHALEURJ'ESPÈRE QUE CHEZ TOI, LE SOLEIL EST AUSSI GÉNÉREUXCET APRÈS MIDI C'EST MON FILS CADET QUI NOUS A RENDU VISITEUNE SEMAINE OU EN EST GÂTÉSAMITIÉS ET BISOUSREBECCA
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P
Bonsoir Joël<br /> Dégustez, c'est le mot qu'il faut employer pour ton article<br /> J'espère que tu vas bien<br /> Passe une très bonne soirée<br /> Bien amicalement<br /> @lain
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P
merci cher Joel pour cette excellente recette , bonne santé amities 
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