RECETTE: Mijoté de poisson curry & lait de coco D 13/04/2021

13.02.2020 …

Par 56 J-G-R-C 77

MIJOTE DE

POISSON CURRY

ET LAIT DE COCO

-Temps de préparation: 15 minutes.

-Cuisson: 25 minutes.

Pour 4 personnes

- 4 pavés de cabillaud.

- 2 poivrons.

- 1 oignon.

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

- 20 cl de lait de coco.

- 20 cl d'eau.

- 1 cuillère à soupe de curry en poudre.

- ½ cuillère à café de pâte de curry.

- sel & poivre.

a) Épluchez et émincez

finement l'oignon.

b) Lavez et coupez en deux

les poivrons.

Enlevez les graines

et émincez les en lamelles.

c) Dans un wok ou une cocotte,

faire revenir l'oignon

et les poivrons dans

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

pendant cinq minutes.

d) Ajoutez ensuite

les deux curry et mélangez

pendant encore deux minutes.

e) Incorporez doucement

le lait de coco puis l'eau.

f) Une fois que la sauce

commence à frémir,

rajoutez le cabillaud

coupé en gros morceaux.

g) Salez & poivrez.

h) Laisser mijoter 10 minutes

en retournant le poisson

toutes les cinq minutes.

Vérifiez la cuisson

avec la pointe d'un couteau.

i) Servez avec du riz

ou des pâtes.

Bon Appétit

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Sonya 972

14/04/2021 21:40

Coucou Faut pas baisser les bras Pour overblog installe un nouveau navigateur comme Firefox et tu l'utiliseras pour aller chez tes aminautes tout rentrera dans l'ordre.J'ai eu le même soucis maintenant ça va.Prends soin de toi, on ne lâche rien.La situation se durcit chez nous aussi.Bisous créoles à vous deux

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14/04/2021 21:26

Petit coucou Je viens de terminer ma sieste Je me sens toujours aussi fatiguée Les particules de cendres arrivent sur le sud mais rien de méchant Prenez soin de vous Bisous créoles

violette70

14/04/2021 17:07

Merci pour cette recette mais sans lait de coco pour moi, le poisson est excellent, on devrait en manger plus, à la maison c'est une fois par semaine. Bonne fin de journée à vous deux avec le soleil, ça fait un bien fou ! Bisous-violette

REBECCADIX

14/04/2021 14:39

Bonne journée pour ce Mercredi JoëlLe soleil se plait chez nous actuellement il est présent dès le lever du jourCela fait du bien au corps et au moral Mon Époux continue l'entretien de notre jardin, un petit peu tous les jours pour ne pas se fatiguer, et entretemps voyage à la déchèterie, il faut bien évacuer les déchets vertsPlein de bonnes choses pour toiAmitiés et bisousRebecca

mamiecerise

14/04/2021 07:15

❀Hello Joël ❀ Je fais le voyage pour arriver jusqu'à toi ❀ Pour te souhaiter une bonne journée ❀ En espérant qu'elle te soit profitable ❀Pour l'instant beau temps ici ❀ Amitié bisous de ton amie ❀ Pas de problèmes pour aller chez les copinautes ❀ ❀Je croise les doigts !!! ❀ ❀