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RECETTE POISSONS & CRUSTACÉS 11/09/2014

19.01.2014 …

Par 56 J-G-R-C 77

*LE MERLAN

COLBERT

Temps de préparation: 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

Pour 4 personnes

- 4 merlans.

- 1 oeuf.

- 1 jus de citron.

- 2 cuillères a soupe de farine.

- 1 cuillère à café de persil haché.

- chapelure blanche.

- 100g de beurre.

Pour retirer l’arête des merlans

Procédez en ouvrant le ventre

Sans détacher la tête

Ni ouvrir le dos,

Passez les dans la farine

Puis dans l’œuf battu

Avec un peu d’huile

Et enfin dans la chapelure.

Faites les frire à grande friture

Environ cinq minutes.

Au moment de servir,

Mettez dessus

Une belle noix de beurre

Manié avec le jus de citron

Et le persil haché.

Bon Appétit

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mamieninette

12/09/2014 21:39

Coucou Joël, J'espère que tu passes d'agréables vacances. Pour nous ici terminées, mais pour moi, plus le travail, je suis en cdi (congés à durée indéterminée). Je passais ce soir faire un petit coucou sur les blogs, profitant d’un petit moment d’accalmie. La reprise des classes des petits n’est pas de tout repos (trois dans des écoles différentes).Bisous Bonne soirée à toi. Bisous

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Sonya972

11/09/2014 21:00

c'est un délice j'en veux encore je te souhaite une belle soirée Gros bisous

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covix

11/09/2014 16:54

Parent pauvre de la cuisine des poissons. Mais que c'est bon @mitié

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dom2

11/09/2014 16:48

Impossible de me lever, ce matin !J'avais une migraine horrible ...Ca va un peu mieux et j'en profite pour te souhaiter une bonne fin de jeudi.Bisoux