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RECETTE: pour apéritif Bouchées de Saumon au Lard D11-10-2024

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ACCOMPAGNEMENT

 

 

 

 

 

 

POUR L’APÉRITIF

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BOUCHEES

 

DE SAUMOn

 

 

AU LARD

 

 

 

 

 

 

 

 

-Temps de préparation: 10 minutes.

 

 

- cuisson: 10 minutes.

 

 

 

 

 

- pour 6 personnes.

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

. 600 g de pavé de saumon sans peau:

 

. 20 tranches de poitrine fumée:

 

. 1 citron jaune:

 

. 1 branche d'aneth:

 

. Sel & Poivre:

 

 

* - = + - *

 

 

*Vérifiez,

 

que votre morceau de saumon,

 

ne comporte pas d'arete.

 

Si ce n'est pas le cas, otez les

 

à l'aide d'une pince à arete.

 

 

*Coupez votre morceau

 

de saumon en cube.

 

Entreposez vos cubes d saumon

 

une heure au congélateur.

 

 

*Coupez les tranches

 

de poitrine fumée en deux.

 

 

*Entourez

 

chaque cube de saumon

 

de poitrine fumée

 

et maintenez l'ensemble

 

à l'aide d'une pique en bois.

 

 

*Déposez vos pièces

 

sur une plaque de cuisson

 

recouverte de papier sulfurisé

 

où d'une feuille de sillicone.

 

 

*Enfournez à 200° C

 

pendant dix minutes.

 

 

*Agrémentez vos brochettes

 

de citron et de pluches d'aneth.

 

Poivrez.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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P
Bonsoir Joël<br /> Ce n'est peut-être pas bon pour ma santé, mais je m'en fiche, je vais en manger tout de même !<br /> J'espère que tu vas bien<br /> Passe une très bonne soirée<br /> Bien amicalement<br /> @lain
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P
bonjour  Joel, c'est tentant ta recette pour l'apero, merci on  va essayer, amities 
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E
bonjour ,toujours de bons articles bonne continuation bises
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C
Voilà une bonne recette à tester ...<br /> Merci Meldix <br /> Bises
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