PATES

A LA

TARTIFLETTE

-Préparation: 20 minutes

-Cuisson: 30 minutes

INGREDIENTS pour 4 personnes:

200 g pate s (penne)

200 g de lardons fumés

200 g de Reblochon

15 cl de crème liquide

1 oignon

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel & poivre

*Portez une grande

casserole d'eau à ébullition,

faites y cuire les pates

selon le temps

indiqué sur le paquet.

Egouttez et réservez.

*Préchauffez le four à 180° C.

*Dans une poele,

faites dorer les lardons à sec

pendant cinq minutes.

Mettez les de coté

et faites chauffez

l'huile d'olive à leur place.

Emincez finement l'oignon

et faites le le blondir cinq minutes.

Remettez les lardons dans la poele,

versez la crème et laissez

frémir cinq minutes.

*Versez les pates

dans un plat à gratin.

Mélangez les à la

préparation des lardons.

*Coupez le Reblochon

en lamelles et déposez les

sur les pates aux lardons.

Enfournez pour15 minutes

pour que le dessus gratine.

Servez chaud.

ON NE DIT PAS

On ne dit pas

"échaffaud"

Mais

 " Hé ! ch’est pas vrai "


photo flickr TM

ON NE DIT PAS 

On ne dit pas

" gourde de policier "

Mais

 " quart de poulet ".


photo flickr TM

ON NE DIT PAS 

On ne dit pas

 " Mélodie en sous sol "

Mais

 " Gare la voiture
au parking ".

*POÈME D’hier

HENRI DE REGNIER

1864 – 1936

LA CAPTIVE

Je vous ai si souvent regardée au visage

Que j’en ai désiré votre corps tout entier.

Et maintenant mes yeux conservent une image

Que mon cœur désormais ne peut plus oublier.

Que m’importe à présent si vos mains trop rapides

Couvrent votre beauté de longs voiles jaloux !

C’est en vain qu’à vos pieds tombent leurs plis rigides

Puisqu’ils ne sont plus là lorsque je pense à vous.

Le jour peut s’achever, et la nuit ténébreuse

Peut nous confondre toute à son obscurité,

N’êtes vous pas debout dans son ombre amoureuse

En un rêve pareil a votre nudité !

Et si vous détournez du mien votre visage,

Si, loin de moi, s’en va votre pas orgueilleux,

Est il rien qui pourra dénouer l’esclavage

Que vous fait ma captive et vous lie à mes yeux.

Diffusion François Beauval

1ér trimestre 1975

J G R C

D  04-06-2014 

en souvenir

le 11 Novembre 1914

en BELGIQUE

et porté disparu 

                                                                     
 de toutes les victimes 

de la grande guerre de

 
1914-1918

et particulièrement

 a mon grand père tombé au champ

d'honneur pour la FRANCE 

11  NOVEMBRE 

ARMISTICE  1918

Le 11 Novembre :

Un jour mémoire

Pourquoi le 11 novembre est-il de nos jours

Une des grandes dates de la vie commémorative française ?

Si le 11 novembre est devenu un jour de mémoire,

C’est aussi la mémoire d'un jour,

Celui de l'Armistice de 1918 qui mit fin

Aux combats de la Première Guerre mondiale (1914-1918).

Le 11 novembre au service du souvenir

L'Armistice est signé à Rethondes,

En forêt de Compiègne, le 11 novembre 1918. 
Au front alternent des scènes d'émotion,

De joie et de fraternisation à l'annonce du cessez-le-feu.

La liesse déferle sur la France,

Tandis que retentissent les coups de canon

Que Georges CLEMENCEAU

A ordonné de tirer.

Au Palais Bourbon, à 16 heures,

Clemenceau lit les conditions d'armistice,

Salue l'Alsace et la Lorraine et rend hommage à la Nation.

Ce "jour de bonheur"

Ne peut faire oublier à l'ancien combattant,

Revenu à la vie civile,

L’expérience tragique et le message dont il est porteur.

Il importe en effet que le courage et les sacrifices des soldats

Durant ces quatre années de guerre

Restent dans chaque mémoire.

Ce sont les anciens combattants

Qui vont imposer peu à peu le 11 novembre

Comme une fête nationale.

11-11-2015

Réflexion

de la semaine

Il vaut mieux

Etre cocu

Qu'aveugle.

Au moins,

On voit

les confrères.

San ANTONIO

 D 18-06-2018

HACHIS

PARMENTIER

AUX POIREAUX

Temps de préparation: 25 minutes

Cuisson: 01 heure

Pour: 04 personnes

* 600 g de bœuf haché.

* 600g de pommes de terre.

* 3 petits poireaux.

* 1 oignon.15 cl de lait.

* 40 g de beurre.

«beurre pour le plat»

* 5cl de crème liquide.

* 40 g d'emmental.

* 2 cuillères à soupe d'huile.

* 1 pincée de noix de muscade.

* sel et poivre.

1-Pelez et rincez

les pommes de terre

et faites les cuire

environ 25 min à l'eau salée, jusqu'à

ce qu'elles soient tendres.

2- Epluchez et lavez

 ausoigneusement les poireaux

sous l'eau fraiche

puis émincez les.

Pelez et ciselez l'oignon.

Faites chauffer l'huile

dans une poèle

et faites revenir

l'oignon et les poireaux

pendant environ 5 minutes.

Ajoutez la viande

et faites cuire 8 minutes

en mélangeant souvent.

Salez et poivrez.

3 Préchauffez le four

à 200° C (th. 6/7).

Passez les pommes de terre

au moulin à légumes ou

au presse purée

et incorporez la muscade,

le lait tiède et le beurre

(au besoin ajoutez

un peu d'eau de cuisson).

Salez, poivrez et mélangez.

4- Beurrez légèrement

un plat à gratin

et disposez une couche

de viande hachée

et de poireaux.

Recouvrez avec la purée

de pomme de terre,

parsemez de fromage rapée

et enfournez pour 20 minutes,

jusqu'à ce que

le hachis soit doré.

Servez aussitôt.

Bon régal