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CREPE A LA NOIX DE COCO SEYCHELLES Temps de préparation: 10 mn Cuisson : 20 mn pour 06 personnes 1 00g de noix de coco râpée 25cl de crème fleurette 10cuil. A soupe de crème de coco 4 cuillères à soupe de punch coco 4 cuillères à soupe de sucre glace...
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* LA LANGOUSTE GRILLEe - temps de préparation : 20 minutes - temps de cuisson : 30 minutes - pour 4 personnes - 1 langouste de 1kg 500. - 40g de beurre. - sel et poivre. Préparez un fait tout Pouvant contenir la langouste. Faites y bouillir de l’eau....
Lire la suiteRIZ LE GRATIN Temps de préparation: 15 mn Cuisson : 30 mn pour 04 personnes - 12 a 16 cuillères a soupe de riz. - 8 œufs durs. - ½ litre de bouillon. - 100g emmental râpé. - 70g de beurre. - sel et poivre. Faites cuire le riz dans le bouillon chaud à...
Lire la suite*LE CHOU FLEUR A L’ANGLAISE Temps de préparation:05 mn Cuisson : 20 mn Pour : 04 personnes - 1 chou fleur. - 100g de beurre. - 1 poignée de persil. - 1 citron. - sel et poivre. Faites cuire le chou fleur à l’eau bouillante salée. Egouttez le en faisant...
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*CHAYOTTE CHRISTOPHINE OU CHOUCHOU Façon Tatin DOM Temps de préparation:30 mn Cuisson : 1 h 30 mn pour 04 personnes - 2 grosses christophines. - 1 pâte feuilletée. - 100g de sucre. - 150g de beurre. - 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif)....
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*BLAFF De SOUDONS ANTILLES Temps de préparation: 15/30 mn Cuisson : 15 mn pour 04 personnes - 50/60 soudons (praires). - 3 citrons verts. - 1piment Antillais. - 4 gousses d’ail. - quelques queues d’oignons. - 2 beaux oignons. - 1 botte persil simple....
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TRUITES A LA NORMANDE Temps de préparation: 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 04 personnes 2 belles Truites environ 300g. 60g de beurre. 3 cuillerées à soupe de calvados. Sel et poivre. Les truites se vident après les avoir Incisées de la tête et presque...
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*GRATIN D’ANANAS Façon crumble Temps de préparation: 20 mn Cuisson : 25 mn pour 04 personnes 1 Ananas 80g de farine 100g de beurre 60 a 100g de sucre 20g de cassonade 2 cuillères a soupe de rhum 2 gousses de cardamome 1) fendez les gousses de cardamome,...
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*TRUITES AUX AMANDES Temps de préparation: 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 04 personnes 4 Truites. 50g de beurre. 50g amandes effilées. 2 citrons. Sel et poivre. Les truites étant vidées par les ouies, Essuyez les soigneusement. Prenez une grande...
Lire la suiteSALADE DE POISSON MARINE ILE MAURICE Temps de préparation: 10 mn pour 02 personnes 300g de filet de poisson blanc à chair ferme. 2 petites tomates. 1 oignon moyen. 1 queue d’oignon ou 1 tige de ciboule. 1 piment frais. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive....
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