• RECETTE DE CUISINE: Hachis Parmentier aux Poireaux D 04-11-2024

     

     

     

     

     

     

    HACHIS

    PARMENTIER

     

    AUX POIREAUX

     

     

     

     

    Temps de préparation: 25 minutes

     

    Cuisson: 01 heure

     

     

    Pour: 04 personnes

     

     

     

     

    * 600 g de bœuf haché.

     

    * 600g de pommes de terre.

     

    * 3 petits poireaux.

     

    * 1 oignon.15 cl de lait.

     

    * 40 g de beurre.

     

    «beurre pour le plat»

     

    * 5cl de crème liquide.

     

    * 40 g d'emmental.

     

    * 2 cuillères à soupe d'huile.

     

    * 1 pincée de noix de muscade.

     

    * sel et poivre.

     

     

     

     

    1-Pelez et rincez

    les pommes de terre

    et faites les cuire

    environ 25 min à l'eau salée, jusqu'à

    ce qu'elles soient tendres.

     

     

     

    2- Epluchez et lavez

     ausoigneusement les poireaux

    sous l'eau fraiche

    puis émincez les.

     

     

    Pelez et ciselez l'oignon.

     

     

    Faites chauffer l'huile

    dans une poèle

    et faites revenir

    l'oignon et les poireaux

    pendant environ 5 minutes.

     

     

    Ajoutez la viande

    et faites cuire 8 minutes

    en mélangeant souvent.

     

     

    Salez et poivrez.

     

     

     

    3 Préchauffez le four

     

    à 200° C (th. 6/7).

     

     

    Passez les pommes de terre

    au moulin à légumes ou

    au presse purée

    et incorporez la muscade,

    le lait tiède et le beurre

    (au besoin ajoutez

    un peu d'eau de cuisson).

     

     

    Salez, poivrez et mélangez.

     

     

     

    4- Beurrez légèrement

    un plat à gratin

    et disposez une couche

    de viande hachée

    et de poireaux.

     

     

    Recouvrez avec la purée

    de pomme de terre,

    parsemez de fromage rapée

    et enfournez pour 20 minutes,

    jusqu'à ce que

    le hachis soit doré.

     

     

     

    Servez aussitôt.

     

     

     

     

    Bon régal

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 4 Novembre à 07:27
    Claudine/canelle

    Humm un peu tôt pour moi , mais les poireaux j'adore et en faire un Parmentier bonne idée 

    Bises Meldix

    2
    Lundi 4 Novembre à 09:55

    bonjour, un bon hachis ,bonne continuation bises

    3
    Lundi 4 Novembre à 10:59

    Bonjour cher Meldix

    Merci pour cet exquis gratin aux poireaux çà doit être exquis.

    Petit coucou du lundi après-midi pour te souhaiter tout d'abord un bel après-midi, tout en espérant que tu as passé un bon WE.

    Ici grand ciel bleu ce matin et soleil de plomb, cet AM c'est gris sans pluie mais çà finira par venir à force de nous annoncer de la pluie depuis plusieurs jours.

    J'espère que chez toi tu as du soleil et que tu ne souffres pas trop du froid, sinon avec plaisir je t'envoie un peu de la chaleur de la Réunion avec de gros bisous d'amitié.

     

    https://fany97440.blogspot.com/

    4
    Lundi 4 Novembre à 17:56

    merci cher Joel, pour cette excellente recette de hachis parmentier, portez vous bien, amities 

    5
    Lundi 4 Novembre à 20:13

    Bonsoir Joël

     

    Merci pour cette excellente recette

    On entame une nouvelle semaine, du brouillard pour ne pas changer, on en a eu toute la semaine passée et cela continue

    Pas bien froid,mais humide,le soleil a complétement disparu de notre horizon  !!!

    Semaine tranquille, ouf, mais cela repart la semaine suivante ....

    J'espère que tu auras passé un agréable weekend  en Famille et que toi tu auras eu du soleil

    Prends bien soin de toi

    Pensées amicale et Bisous

    Rebecca

    6
    Mardi 5 Novembre à 04:54

    bonjour Joël,

    Merci pour cette recette,

    bonne journée,

    gros bisous,

    MF

    7
    Mardi 5 Novembre à 05:03

    Bonjour cher Meldix

    Merci pour ta fidélité à mon blog et pour cette délicieuse recette.

    **********

    "Rêve ta vie en couleur, c'est le secret du bonheur."

    "Que ta journée soit remplie de sourires, de rires et de bonheur. Tu mérites tout le meilleur dans la vie."

    **********

    Prends bien soin de toi.

    Je te fais de gros bisous d'amitié de mon ti rocher.

    https://fany97440.blogspot.com/

    8
    Mardi 5 Novembre à 19:59

    Bonsoir Joël

     

    Chez nous toujours le même temps, du brouillard du matin au soir

    A la fin cela en devient déprimant......


    Notre Infirmier est passé  hier à la soirée, désormais à jour pour la grippe et le covid, je crois que cela n'empêche rien, mais évite quand même des complications

    Aucun ressenti névaste pour ces vaccins, on a très bien dormi  ..

    Prends bien soin de toi

    Amitiés et Bises

    Rebecca

    9
    Mercredi 6 Novembre à 02:54

    Bonjour Joël,

    Ici, il ne fait pas chaud, 7° et dans la journée maxi 12°.

    Bonne journée,

    gros bisous

    MF

    Un paysage d'ici :

    10
    Mercredi 6 Novembre à 17:35

    Bonsoir Joël

    Alors là, j'adore, surtout les poireaux, mais avec le hachis ça doit être super bon !!

    J'espère que tu vas bien

    Passe une bonne soirée

    Bien amicalement

    @lain

    11
    Mercredi 6 Novembre à 19:47

    BONSOIR JOËL

     

    ICI DEPUIS PLUS D'UNE SEMAINE C'EST LE BROUILLARD QUI NOUS ENVAHIT

    C'EST TRISTOUNET ET ENGENDRE BEAUCOUP DE MÉLANCOLIE

    J"ESPÈRE POUR TOI QUE CE MERCREDI FUT PLUS LUMINEUX

    QUESTION SANTÉ IL Y A DES BONS ET MOINS BONS MOMENTS
    IL FAUT EN PRENDRE SON PARTIE ET FAIRE AVEC !!!!!!!


    PENSÉES AMICALES ET BISOUS

    REBECCA

    12
    Jeudi 7 Novembre à 04:57

    Bonjour mon cher Meldix

    Me voilà en un clic, à plus de 10.000 kms de distance, à la porte de ton beau blog, merci de m'en ouvrir la porte.

    J'espère que ta journée d'hier a été belle, moi j'étais absente toute la journée d'hier invitée dans le Sud de l'île où j'ai passé une excellente journée dans de la famille à mon mari.

    Je te souhaite une belle journée de jeudi qui je l'espère sera belle et ensoleillée.

    Du haut de mon ti rocher je t'envoie de gros bisous volants.

    https://fany97440.blogspot.com/

    13
    Jeudi 7 Novembre à 05:44

    Bonjour Joël,

    J'espère que tout va pour le mieux pour toi.

    Ici, il ne fait pas pas chaud , les températures aujourd'hui s'échelonnent de 5° à 11°, ça ne fait pas très chaud.

    Bonne journée,

    Gros bisous,

    MF

    14
    Jeudi 7 Novembre à 20:18

    Bonsoir Joël

     

    Plus de brouillard au lever

    Hélas pas de soleil non plus, un ciel gris, et frisquet au lever

    Moi j'aimerais bien du soleil avec un peu plus de froid pour assainir  l'atmosphère

    Je te souhaite une belle soirée  pour ce  Jeudi

     

    Prends bien soin de toi

    Amitiés et bises

    Rebecca

    15
    Vendredi 8 Novembre à 05:50

    Bonjour Joël,

    Ici, il ne fait pas chaud: 2° en ce moment, 10° au meilleur de la journée. C'est la montagne, par contre, il n'y a pas encore de neige...

    Bonne journée de vendredi,

    Gros bisous,

    MF

    16
    Vendredi 8 Novembre à 06:40

    Bonjour cher Meldix

    Merci pour ta gentille visite.

    ***

    « Vis comme si tu devais mourir demain, apprends comme si tu devais vivre toujours. » — Gandhi

    « Plus tard, il sera trop tard. Notre vie, c'est maintenant. » Jacques Prévert

    “Rêve ta vie en couleur, c'est le secret du bonheur.” — Walt Disney

    ***

    Avec ces citations motivantes et positives du bonheur, je viens te souhaiter une excellente journée.

    Prends soin de toi.

    Gros bisous d'amitié.

    https://fany97440.blogspot.com/

    17
    Vendredi 8 Novembre à 17:09

    Boisoir Joël

    Ah, mais je l'ai déjà vu cette recette. Pas grave, puisqu'il en reste quelque part, je m'en sers un morceau !

    J'espère que tu vas bien

    Passe un bon weekend

    Bien amicalement

    @lain

    18
    Vendredi 8 Novembre à 20:35

    Bonsoir joël

     

    Vers 11h un petit rayon de soleil, mais le plus souvent caché par des nuages, mais l'après midi fut plus ensoleillée

    Notre bel astre a du mal à faire son retour, et les prévisions de la semaine prochaine, encore désastreuses

    Il faudra bien faire avec .....

    Pensées amicales et Bisous

    Passes un très beau weekend

    Rebecca

    19
    Samedi 9 Novembre à 05:42

    Bonjour Joël,

    Ici, à la montagne, pas chaud du tout: 3° ce matin et prévu 10° au meilleur moment de la journée.

    J'ai toujours mal au côté droit.

    Bonne journée,

    Gros bisous,

    MF

    20
    Samedi 9 Novembre à 20:00

    BONSOIR JOËL

     

    CE MATIN LE BROUILLARD ÉTAIT  DE RETOUR

    TOUJOURS UNE RELATIVE DOUCEUR 15°

    MAIS LE WEEKEND S'ANNONCE TRISTOUNET

    J'ESPÈRE MALGRÉ TOUT QUE TU SAURAS LE RENDRE AGRÉABLE

    SOIT PAR UNE PROMENADE DANS LA NATURE, QUI SE TEINTE ENCORE DE BELLES COULEURS

    SOIT EN RESTANT AU CHAUD (NOTRE CAS)  ABSORBÉ PAR LA LECTURE, LA MUSIQUE OU UN PETIT FILM

    PENSÉES AMICALES ET BISOUS

    REBECCA

    21
    Sonya972
    Lundi 11 Novembre à 01:28
    Délicieux mets Tibooo
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