MOUTON

A la créole 

- temps de préparation : 10 minutes

- temps de cuisson : 1 heure

- pour 4 personnes

. 1 kg d’épaule en morceaux.

. 1 oignon.

. 2 poivrons.

. 250g de riz.

. 1 cuillère à café de curry.

. 4 cuillères à café de concentré de tomates

. 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Dans une cocotte faites revenir

A l’huile chaude.

Quand ils sont dorés

Incorporez l’oignon émincé

 Et saupoudrez de curry,

 Puis ajouter la tomate

En tournant bien a la cuillère de bois

 Les poivrons épépinés

Et coupés en rondelles ;

Salez , poivrez et mouillez

Avec un litre et demi d’eau chaude.

Laissez cuire 40 minutes,

Ajoutez le riz et laissez cuire

 à petit feu  20 minutes.

Le riz alors aura absorbé

 tout le liquide.

Bon Appétit

 D  25-02-2013

POÈME D’hier

Danielle

HEMMERT

0000 – 0000

TA VOIX

AUSSI...

Ta voix, ta voix aussi libère quelque songe

Dormant sans méfiance aux replis de ma chair.

Légère, elle m’engraine aux confins du désert

Où rien n'est plus que le sable doré qui ronge.

Riant d'amour, baigneuse avide, je m’y plonge!

Le sable est chaud. Plus encor brûle mon enfer!

J'écoute dans mon sang le terrible concert

Et ma vie au delà de ma vie se prolonge!

Ah! ta voix sur mon corps glisse comme des mains!

Elle me laisse au seuil de désirs surhumains...

Mes yeux sont clos sous le bandeau léger du rêve,

Et le vent du désert peut passer sur mon corps :

Je ne sais que la voix qui sombre et qui s'élève

Et plaque sur ma chair d'ineffables accords !...

Diffusion François Beauval

1ér trimestre 1975

J-G-R-C-

*1*

Qui se craint lui-même,
N'a plus rien a craindre.

*2*

Quand tout

le monde a dîné,
Il n'y a plus

de différence

que dans les écots.

*3*

Il en est du génie,

du talent et

de la science

comme de la vertu:

Plus ils attirent

les regards,

plus ils

menacent ruine.

*4*

La singularité

n'est un mérite

que pour ceux

qui n'en

on pas un autre.

*5*

Une femme

laborieuse arrange

sans cesse ses meubles,
Un homme studieux

dérange sans cesse

ses livres.

*6*

C'est véritablement

s'enrichir,

que de s'ôter

ses besoins.

*7*

Il faut être

bien sage

ou bien borné,
Pour ne rien

changer

à ses pensées.

*8*

On peut guérir

d'un coup d'épée,
Mais guère

d'un coup de langue.

ON NE DIT PAS 

 
On ne dit pas

 Un enfoiré 

Mais

 Une année

de perdue 

ON NE DIT PAS 

On ne dit pas

"Il a des CD"

mais

 "Il est mort"

D  06-04-2013

PAMPLEMOUSSES

AUX CREVETTES

Temps de préparation: 20 mn

Cuisson : 10/15 mn

Pour :  04  personnes

- 4 petits pamplemousses.

- 200g crevettes décortiquées.

- 4 cuillères a soupe de mayonnaise.

- 2 cuillères a soupe de ketchup.

- persil  sel et poivre.

1) Coupez le dessus des pamplemousses.

2) Enlevez la chair

en la débarrassant de sa peau blanche.

3) Coupez la en petits morceaux

 et mélangez la aux crevettes,

 ketchup et mayonnaise.

4)  Remplissez les pamplemousses

 de ce mélange.

Saupoudrez de persil.

ATTENTION

 à ne pas utiliser tout le jus

 qui éclaircirait trop la mayonnaise.

Bon Appétit

BONNE  DÉGUSTATION    

 D   08/09/2017

PROVERBE

CRÉOLE – FRANÇAIS

Bay coco

Pou savon.

Donne moi du coco,

Je te donnerai

Du savon.

******  ******

Faisons nous

Des conditions

Mutuelles.

PROVERBE

CRÉOLE – FRANÇAIS

Ayen ki lanmo

Pa ni aranjman.

Il y a un remède

A tout

Sauf à la mort.

******  ****** 

*

PROVERBE

CRÉOLE – FRANÇAIS

Balyé nèf

Ka balyé byen.

Un balai neuf

Balaie bien.

****** ******

*

PROVERBE

CRÉOLE – FRANÇAIS

An ja vwé van vanté,

Coco vèt tonbé,

Coco sek rèsté an pyé.

J’ai déjà vu,

Les jours de grand vent,

Les cocos verts tomber

Et les cocos secs

Rester accrochés

Au cocotier. 

****** ****** 

Les jeunes s’en vont,

Les vieux restent,

La mort ne choisit pas.

PROVERBE

CRÉOLE - FRANÇAIS 

Blamé chat

Mè pa kondanné

kuizinyè .

Blamez le chat

Mais ne condamnez

Pas la cuisinière.

****** ****** 

*

D  12-04-2016

GATEAU

YAOURT

CITRON

-Temps de préparation:10 minutes.

- Cuisson: 25 minutes.

.. Pour: 04 personnes ..

- 200 g de farine.

- 160 g de sucre.

- 3 œufs.

- 1 yaourt nature.

- 1 citron non traité.

- 10 cl d'huile.

- 25 g de beurre.

- 1 pincée de sel.

A) Préchauffer le four

à 200 ° C (th 7).

B) Battez les œufs

entiers avec le sel et le sucre

jusqu'à ce que le mélange

s'éclaircisse et s'allège.

C) Ajoutez

l'huile en filet tout en

continuand de fouetter.

Rapez le

zeste du citron

par dessus la préparation.

D) Ajoutez

le yaourt et la farine

et mélanger jusqu'à

obtenir une pate homogène.

E) Beurrez le moule

et versez y la pate,

puis enfournez

pendant vingt cinq minute.

F) Démoulez sur un plat

et laissez refroidir.

Bon Appétit

BONNE Dégustation