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RECETTE CARAIBES: SORBET R D 20-04-2023 D 13-08-2012
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SORBET CARAIBES
CARAIBES
Temps de préparation: 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn
pour 6 personnes
1 1l de sorbet citron.
1 citron vert.
1 orange.
1 ½ verre de sucre en poudre.
1 verre d’eau.
½ cuil. à café de cannelle en poudre.
½ cuil. à café de vanille en poudre.
1 pincée de muscade en poudre.
10 cl de rhum blanc.
1) Brossez, soigneusement
sous l’eau courante,
le citron et l’orange,
puis essuyez les.
2) Avec un couteau économe,
prélevez les zestes
et détaillez les en fine julienne
3) Faites bouillir 1 litre d’eau,
plongez y les zestes 2 minutes,
puis égouttez les et rafraichissez
les, dans de l’eau froide.
4) mettez les, ainsi blanchis,
dans une casserole à fond épais.
Ajoutez l’ eau et le sucre.
5) faites cuire à feu très doux
jusqu’à ce que presque tout
le sirop soit évaporé
« attention
à ne pas laisser caraméliser »
6) Egouttez les zestes avec une fourchette
et laissez les séchez sur une grille.
7) Pour servir,
déposez 3 boules de sorbet
au citron dans une coupe,
saupoudrez d’un mélange d’épices,
parsemez de zestes confits,
et arrosez avec un peu de rhum.
BONNE DEGUSTATION
D 13-08-2012
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Commentaires
Hello Joel, super ce sorbet !
Merci pour tes passages pendant ces quelques jours d'absence, Bisous >
http://parfumsdecampagne.over-blog.com
bonne journée et emrci pour ton apssage fidèle
la jurnée continue à valser
nous somems le 24è jour de ramadan cela file vite et nous avec
Je reviens de chez Linda c'est chocolat et chez toi glace...mince on va prendre des kilogs en images...mdr
bisous
il fait si chaud chez nous je veux bien en manger ti bo
Ton sorbet miam est délicieux avec tous les bons ingrédients que tu mets dedans, tu me fais fondre de plaisir et tant pis pour l'enrobage sur les hanches ih ih ih !!!! Bonne soirée en espèrant qu'il fait meilleur le soir et moins lourd.Gros bisous
11cadix
Lundi 13 Août 2012 à 19:3912isdaelMardi 14 Août 2012 à 13:2816Sonya 972Jeudi 20 Avril 2023 à 13:25Il fait beau, jen prendrai bien Bonne après-midi Bisous créoles à vous deux-
Vendredi 21 Avril 2023 à 04:53
-----_VE ** 21-04-23 **
Bonjour Sonya
Si Laurent Voulzy chantait
"le soleil donne la même couleur aux gens",
alors moi je dis que que le soleil
donne la bonne humeur aux gens.
Que lorsque l'on se réveille par un matin.
Ensoleillée, promet une belle journée.
Ainsi qu'une bonne fin de semaine...
Amitiés *-a vous deux-*Bisous
. * J-G-R-C-2023 *.
fin de nuit 4 heures: 05 ° Hier soleil maximum 17 °
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Bonsoir Joël
merci pour cette délicieuse recette
Belle fin de journée pour ce Jeudi
Très beau soleil, mais un peu moins chaud, seulement 18°
J'espère que tout va pour le mieux pour toi
Déjà le weekend pointe son nez, on ne voit pas le temps passé
A demain,
Amitiés et Bises
Rebecca
Bonjour meldix. Merci pour ton com et ravi de retrouver ton sens de l'humour c'est sympa. Le soleil est bien là mais plus frais aujourd'hui par apport a hier mais supportable hihihi!!. A mon tour je te souhaites un très bon week end. Bisous avec toute mon amitié gisou56
Belle fin de journée Joël
Le beau temps est toujours au programme
Espère qu'il en est de même chez toi
Que ce vendredi s'écoule pour toi harmonieusement
Et que le weekend t'apporte tout ce que tu peux souhaiterPrends bien soin de toi
Amitiés et Bises
Rebecca
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très sympa, ce sorbet;
bonn ejornée, Joel, le soleilest déjà sorti;