• RECETTE: Sorbet Caraïbes R D 01-05-2023 D 24-05-2011

     

     

     

     

    SORBET CARAIBES

     

    CARAIBES

     

     

    Temps de préparation:  15 mn

    Temps de cuisson :  20 mn
    pour  6  personnes





    1 1l de sorbet citron.

    1 citron vert.

    1 orange.

    1 ½ verre de sucre en poudre.

    1 verre d’eau.

    ½ cuil. à café de cannelle en poudre.

    ½ cuil. à café de vanille en poudre.

    1 pincée de muscade en poudre.

    10 cl de rhum blanc.

     

     

     

    1) Brossez, soigneusement sous l’eau courante,

    le citron et l’orange, puis essuyez les.

     

    2) Avec un couteau économe, prélevez les zestes

    et détaillez les en fine julienne

     

     

    3) Faites bouillir 1 litre d’eau,

     plongez y les zestes 2 minutes,

    puis égouttez les et rafraichissez les,

    dans de l’eau froide.

     

    4) mettez les, ainsi blanchis,

     dans une casserole à fond épais.

    Ajoutez l’ eau et le sucre.

     

    5) faites cuire à feu très doux

     jusqu’à ce que presque tout le sirop soit évaporé

     «  attention à ne pas laisser caraméliser »

     

    6) Egouttez les zestes avec une fourchette

     et laissez les séchez sur une grille.

     

    7) Pour servir, déposez

     3 boules de sorbet au citron dans une coupe,

    saupoudrez d’un mélange d’épices,

     parsemez de zestes confits,

    et arrosez avec un peu de rhum.

     

     

     

    BONNE DEGUSTATION

           

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 1er Mai 2023 à 08:11

    Hum.....merci Meldix 

    Bises et bon 1 er Mai 

     

    2
    Lundi 1er Mai 2023 à 09:04

    Bonjour Joël,

    Merci pour cette belle recette.

    Bonne journée,

    Gros bisous,

    MF

    3
    Lundi 1er Mai 2023 à 09:11

    bonjour, un bon sorbet ,bonne journée 

    4
    Lundi 1er Mai 2023 à 17:44

    Bonsoir Joël

    Une délicieuse boisson, mais pas pour moi avec mon diabète j'évite l'alcool

    Bon 1er Mai à toi aussi

    Que ce muguet soit le symbole de bonheur , de  sérénité et de réconfort   pour toi tout au long de cette Année

    Depuis quelque temps nous avons beaucoup de soleil, de douceur et même un début de chaleur, seul point noir on manque d'eau, comme hélas dans beaucoup d'endroits

    Passes une très bonne semaine

    Amitiés et Bisous


    rebecca

    5
    Mardi 2 Mai 2023 à 08:45

    Bonjour Joël,

    Bon mois de mai,

    Bonne journée,

    Gros bisous,

    MF

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    6
    Mardi 2 Mai 2023 à 11:08

    merci pour cette recette de  sorbet, qui  doit etre delicieuse ! bon mois de pai, bonne santé amities 

    7
    Mardi 2 Mai 2023 à 17:58

    Belle fin de journée  Joël

     

    Tu as une journée bien chargée pour commencer la semaine, j'espère que les contrôles seront satisfaisants ....  et oui il ne faudrait vieillir et j'en sais quelque chose, moi je me console en songeant qu'il y a pire .....


    On commence bien le mois de Mai avec ce beau soleil dans un ciel bien bleu

    Si seulement le reste de l'année pouvait être ainsi avec les 22° d'aujourd'hui, ce serait parfait...on peut toujours rêver ....

    Belle soirée mon Ami et à demain

    Bisous.   Rebecca

    8
    Sonya 972
    Mercredi 3 Mai 2023 à 01:17
    Je veux bien un ptit dessert Parfois c'est difficile de laisser un commentaire à cause du captcha Bisous créoles à vous deux
      • Mercredi 3 Mai 2023 à 06:24

        ME ** 03–05—23 **

        Bonjour  SONYA

         Nous voici déjà mercredi,

        milieu de la semaine.

         Espérons que le soleil soit parmi nous

        pour une journée des plus agréable.

         prenez bien soin de vous!

        Amitiés *-A vous deux-*  Bisous

            « ° Température de fin de nuit 04 heures.: 12 ° »   

          Hier soleil EN APRES MIDI maximum 20°   

         

         

         

            ,*J-G-R-C-2023*.  

    9
    Sonya 972
    Mardi 9 Mai 2023 à 00:59
    Petit coucou du soir Bonne soirée Bisous créoles à vous deux
      • Mardi 9 Mai 2023 à 05:18

        MA ** 09 – 05 -23 **

        Bonjour  Sonya

          C’est avec une note de gaieté

          que je viens vous souhaitez

          une excellente journée de mardi!

          Il y aura toujours un oiseau qui chantera

          pour nous tous, un enfant qui nous sourira,

          un papillon qui virevoltera

          pour nous faire cadeau de sa beauté.

        Amitiés *--a vous 2--* Bisous

        J-G-R-C-20223

         Température de fin de nuit 04 heures:- 14°

        Hier maximum 17° couvert sans pluie

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