28 JUIN 2012

Lever du soleil : 5h50

Coucher du soleil : 21h558

Fête de SaintE :

IRENEE

SORBET CARAIBES

CARAIBES

Temps de préparation:  15 mn

Temps de cuisson :  20 mn
pour  6  personnes

1 1l de sorbet citron.

1 citron vert.

1 orange.

1 ½ verre de sucre en poudre.

1 verre d’eau.

½ cuil. à café de cannelle en poudre.

½ cuil. à café de vanille en poudre.

1 pincée de muscade en poudre.

10 cl de rhum blanc.

1) Brossez, soigneusement sous l’eau courante,

le citron et l’orange, puis essuyez les.

2) Avec un couteau économe, prélevez les zestes

et détaillez les en fine julienne

3) Faites bouillir 1 litre d’eau,

 plongez y les zestes 2 minutes,

puis égouttez les et rafraichissez les,

dans de l’eau froide.

4) mettez les, ainsi blanchis,

 dans une casserole à fond épais.

Ajoutez l’ eau et le sucre.

5) faites cuire à feu très doux

 jusqu’à ce que presque tout le sirop soit évaporé

 «  attention à ne pas laisser caraméliser »

6) Egouttez les zestes avec une fourchette

 et laissez les séchez sur une grille.

7) Pour servir, déposez

 3 boules de sorbet au citron dans une coupe,

saupoudrez d’un mélange d’épices,

 parsemez de zestes confits,

et arrosez avec un peu de rhum.

BONNE DEGUSTATION

27 JUIN 2012

Lever du soleil : 5h49

Coucher du soleil : 21h58

Premier quartier de lune : 

05h 30mn 31s 

fête de SAINT :

FERNAND

Fais bien,

tu auras des envieux;

Tu les confondras

 si tu fais mieux.

Il faut être compagnon

de sa femme,

et maître

de son cheval.

26 JUIN 2012

Lever du soleil : 5h49

Coucher du soleil : 21h58

fête DE SAINT :

ANTHELME

Une brève

Un conducteur dangereux,

C’est celui qui vous dépasse

Malgré tout vos efforts

Pour l’en empêcher.

25 JUIN 2012

Lever du soleil : 5h48

Coucher du soleil : 21h58

Fête de Saint :

PROSPER 

On doit dire

 le bien du bien.

Proverbe Français

Qui ne sait se taire

ne sait dire.

Proverbe Français

25 JUIN 2012

Lever du soleil : 5h48

Coucher du soleil : 21h58

Fête de Saint :

PROSPER

On doit dire

 le bien du bien.

Proverbe Français

Qui ne sait se taire

ne sait dire.

Proverbe Français

24 JUIN 2012

Lever du soleil : 5h48

Coucher du soleil : 21h58

Fête De saint :

JEAN BAPTISTE

Réflexion

de la semaine

40 ans,

 c’est la vieillesse de la jeunesse,

mais 50 ans,

c’est la jeunesse de la vieillesse.

HUGO   Victor

23 JUIN 2012

Lever du soleil : 5h48

Coucher du soleil : 21h58

Fête DE SAINTE :

AUDREY

Vous faites bien

D’amasser de l'argent

Pendant votre vie :

On ne sait ce qui arrivera

Après la mort.

Charles de SECONDAT

 baron de MONTESQUIEU

Le prétendu dieu des armées

est toujours pour la nation

 qui a la meilleure artillerie,

 les meilleurs généraux.

Ernest RENAN

22 JUIN 2012

Lever du soleil : 5h47

Coucher du soleil : 21h58

Fête de SAINT :

ALBAN

PROVERBES

CREOLE – FRANÇAIS

Anba laté

Pa ni plézi.

Sous terre

il n’y a pas de plaisir.

****** ******

PROFITONS DE LA VIE .

21 JUIN 2012

Lever du soleil : 5h47

Coucher du soleil : 21h58

Fête de :

L’ETE

POEME D’hier

KAHN Gustave

1859 - 1936

PROVENCE

C’est une face fine légère ;

Pourtant quelle noblesse vit dans ses traits menus,

Et sa chair est claire,

Non qu’elle évoque aucun aspect floral ;

Elle est chair, est claire

Comme de la lumière astrale.

Le front est ample

Et blanc comme un marbre de temple

Où un fidèle a beaucoup prié ;

Les lèvres sont rouges pourpres,

Non pourpre comme un hochet royal,

Mais comme une une baie au gout profond,

Au gout profond comme un sens

Et qui renait dès qu’on le ceuille

Et qui re,nait sous les baisers,

Geste de faim de mes espérances.

Les yeux sont doux d’avoir contemplé

Des mers d’argent bleui et des jardins

près de la vague.

Ils ont gardé l’air attentif

Et blessé par la douce musique

D’avoir entendu les plus belles chansons,

Dans la douce langue des confins de la mer

La plus ardente et parfumée,

La divine Méditerranée.

Et quand elle sourit,

C’est la clarté sur les iles,

Les iles blanches du lointain

Qui s’éveillent sous le frais matin

De toutes leurs gerbes éblouies,

De toutes leurs herbes attendries.

Diffusion François Beauval

1ér trimestre 1975

J G R C

20 JUIN 2012

Lever du soleil : 5h47

Coucher du soleil : 21h58

Fête de SAINT:

SILVERE

Je n'ai jamais

rencontré d'homme

si ignorant

qu'il n'eut quelque chose

à m'apprendre.

Galilée

En France,

Les peines d'argent

Durent plus longtemps

Que les peines de cœur

Et se transmettent

De génération en génération.

Marcel AYME