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RECETTE: pour apéritif Croquettes de Roquefort aux dattes D 06-03-2024
ACCOMPAGNEMENT
POUR L’APÉRITIF
CROQUETTES DE
ROQUEFORT
AUX DATTES
- temps de préparation: 10 minutes.
- cuisson: 3 minutes.
- pour 4 personnes.
INGREDIENTS
. 200 g de Roquefort:
. 200 g Mascarpone:
.4 Dattes dénoyautées:
.1 Blanc d'oeuf:
.80 g de Farine:
.80 g Chapelure:
.1 l Huile de friture:
-Hachez les dattes.
-Dans un saladier, mélangez
à la fourchette le Roquefort
avec le mascarpone.
Ajoutez les dattes,
du sel, du poivre,
et mélangez de nouveau.
Filmez le saladier et entreposez
2 heures au réfrigérateur .
-Formez des croquettes
entre les paumes de vos mains.
-Passez les dans la farine,
le blanc d'oeuf
légèrement fouetté et la chapelure.
-Dans une casserole,chauffez
l'huile de friture jusqu'à 170°.
Vérifiez la température à l'aide
d'un thermomètre de cuisson.
-Plongez vos croquettes
dans le bain de friture.
Faites les colorer 3 minutes.
Déposez les
sur du papier absorbant
pour éléminer
l'excédent de gras.
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Commentaires
Bonsoir Joël
Alors là, je suis me partant, j'aime tout, donc pas de problème, je prends la recette !
J'espère que tu as passé une bonne journée
Bien amicalement et bonne soirée
@lain
Bonsoir Joël
Belle recette, merci
Mais je ne peux plus manger tout ce qui est frit ... cela me prive, surtout pour les frites
Un beau Mercredi plein de soleil
Depuis Dimanche on est gâtés, soleil et douceur
Parait- il que le Printemps sera chaud !!!! on verra bien, pour l'instant le plein d'eau est fait ......
Bonne soirée et nuit sereine
Bisous
Rebecca
-Bonjour Joël, Hum ça doit être bien bon, je note ta recette. Bon jeudi Joël, prends soin de toi. Bises Véronique
Coucou
Une recette bien alléchante , mais avec mes problèmes de santé , plus de friture donc je fais aussi des accompagnement pour l'apéro mais plus léger..lol..Comme m'a dit l'hépatologue , pas de régime strict mais une nouvelle façon de manger beaucoup plus légère et une fois par semaine , une journée plaisir ....mais sans friture ..grrrr!!!
Je te souhaite une bonne journée , gros bisous à toi et
A bientôt
Bonsoir Joël
C'est toujours sympa des recettes comme celle que tu nous donnes. Il y a de quoi se régaler et ça doit-être très bon !
J'espère que tu vas bien
Passe une très bonne soirée
Bien amicalement
@lain
Bonsoir Joël
C'est bien lorsqu'on arrive chez toi, on se met les pieds sous la table !
J'espère que tu vas bien
Passe une très bonne soirée et un bon weekend
Bien amicalement
@lain
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Amitiés
Mars 2014
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bonjour cher joel, ah des croquettes de roquefort aux dattes, tres interessante recette merci amities