• RECETTE CARAIBES: SORBET R D 20-04-2023 D 13-08-2012

     

     

     

     *-/-* 

     

     

     

     

    SORBET CARAIBES

     

    CARAIBES

     

     

    Temps de préparation:  15 mn

    Temps de cuisson :  20 mn
    pour  6  personnes





     

    1 1l de sorbet citron.

    1 citron vert.

    1 orange.

    1 ½ verre de sucre en poudre.

    1 verre d’eau.

    ½ cuil. à café de cannelle en poudre.

    ½ cuil. à café de vanille en poudre.

    1 pincée de muscade en poudre.

    10 cl de rhum blanc.

     

     

     

    1) Brossez, soigneusement

    sous l’eau courante,

    le citron et l’orange,

    puis essuyez les.

     

    2) Avec un couteau économe,

    prélevez les zestes

    et détaillez les en fine julienne

     

     

    3) Faites bouillir 1 litre d’eau,

     plongez y les zestes 2 minutes,

    puis égouttez les et rafraichissez

    les, dans de l’eau froide.

     

    4) mettez les, ainsi blanchis,

     dans une casserole à fond épais.

    Ajoutez l’ eau et le sucre.

     

    5) faites cuire à feu très doux

     jusqu’à ce que presque tout

    le sirop soit évaporé

     «  attention

    à ne pas laisser caraméliser »

     

    6) Egouttez les zestes avec une fourchette

     et laissez les séchez sur une grille.

     

    7) Pour servir,

    déposez 3 boules de sorbet

    au citron dans une coupe,

    saupoudrez d’un mélange d’épices,

     parsemez de zestes confits,

    et arrosez avec un peu de rhum.

     

     

     

    BONNE DEGUSTATION

           

     

      

      

     

     

     

     

     D  13-08-2012

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  • Commentaires

    1
    Lundi 13 Août 2012 à 08:56

    très sympa, ce sorbet;

    bonn ejornée, Joel, le soleilest déjà sorti;

    2
    Lundi 13 Août 2012 à 10:43

    Hello  Joel,  super ce sorbet !

    Merci pour tes passages pendant ces quelques jours d'absence,  Bisous > Rose rouge

     

    amities-upload.png

    http://parfumsdecampagne.over-blog.com

    3
    Lundi 13 Août 2012 à 10:44

    Je fond de plaisir !!!

    Belle semaine

    4
    Lundi 13 Août 2012 à 10:59

    on a un peu de soleil alors idéal comme dessert :)

    Bonjour
    5
    Lundi 13 Août 2012 à 11:08

    bonne journée et emrci pour ton apssage fidèle

    la jurnée continue à valser

    nous somems le 24è jour de ramadan cela file vite et nous avec

    6
    Lundi 13 Août 2012 à 12:56

    Bonjour Joel,c'est l'idéal quand il fait chaud ce sorbet..Bonne semaine,bises

    7
    Lundi 13 Août 2012 à 16:40
    8
    Lundi 13 Août 2012 à 17:18

    Je reviens de chez Linda c'est chocolat et chez toi glace...mince on va prendre des kilogs en images...mdr

    bisous

    9
    Lundi 13 Août 2012 à 19:07
    il fait si chaud chez nous je veux bien en manger ti bo
    10
    Lundi 13 Août 2012 à 19:07

    Ton sorbet miam est délicieux avec tous les bons ingrédients que tu mets dedans, tu me fais fondre de plaisir et tant pis pour l'enrobage sur les hanches ih ih ih !!!! Bonne soirée en espèrant qu'il fait meilleur le soir et moins lourd.Gros bisous

    11
    cadix Profil de cadix
    Lundi 13 Août 2012 à 19:39

    Après une journée de canicule, ce doit être appréciable ! Bises. FRANCOISE

    12
    isdael
    Mardi 14 Août 2012 à 13:28

    vOILA AU MOINS UNE RECETTE  POUR CE TEMPS DE FOU  ? JE SUIS A L'OMBRE  BIZZZZZZZZZZZ

     

     

     

     

    13
    Jeudi 20 Avril 2023 à 08:54

    Humm...merci ce doit être vraiment très bon 

    Bises Meldix

    14
    Jeudi 20 Avril 2023 à 12:16

    bonjour Joel, merci pour cette recette de sorbet des Caraïbes, tres sympa, merci amities  

    15
    Jeudi 20 Avril 2023 à 12:20

    bonjour ,ça peut être que bon ,bonne journée 

    16
    Sonya 972
    Jeudi 20 Avril 2023 à 13:25
    Il fait beau, jen prendrai bien Bonne après-midi Bisous créoles à vous deux
      • Vendredi 21 Avril 2023 à 04:53

         

        -----_VE ** 21-04-23 **

        Bonjour  Sonya

        Si Laurent Voulzy chantait

        "le soleil donne la même couleur aux gens",

        alors moi je dis que que le soleil

        donne la bonne humeur aux gens.

        Que lorsque l'on se réveille par un matin. 

        Ensoleillée, promet une belle journée.

        Ainsi qu'une bonne fin de semaine...

        Amitiés *-a vous deux-*Bisous

        . * J-G-R-C-202*.

        fin de nuit 4 heures: 05 °  Hier soleil maximum  17 °  

         

    17
    Jeudi 20 Avril 2023 à 19:39

    Bonsoir Joël

     

    merci pour cette délicieuse recette

    Belle fin de journée pour ce Jeudi

    Très beau soleil, mais un peu moins chaud, seulement 18°

    J'espère que tout va pour le mieux pour toi

    Déjà le weekend pointe son nez, on ne voit pas le temps passé

    A demain,

    Amitiés et Bises

    Rebecca

    18
    Vendredi 21 Avril 2023 à 03:44

    Bonjour Joël,

    Merci pour cette délicieuse recette.

    Bon vendredi,

    Gros bisous,

    MF

    19
    Vendredi 21 Avril 2023 à 16:23

    Bonjour meldix. Merci pour ton com et ravi de retrouver ton sens de l'humour c'est sympa. Le soleil est bien là mais plus frais aujourd'hui par apport a hier mais supportable hihihi!!. A mon tour je te souhaites un très bon week end. Bisous avec toute mon amitié gisou56

    20
    Vendredi 21 Avril 2023 à 18:22

    Belle fin de journée  Joël

    Le beau temps est toujours au programme

    Espère qu'il en est de même chez toi


    Que ce vendredi s'écoule pour toi harmonieusement

    Et que le weekend t'apporte tout ce que tu peux souhaiter

    Prends bien soin de toi


    Amitiés et Bises


    Rebecca

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