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RECETTE DE CUISINE: RD 16-01-2023 D 09/11/2011
*SOUPE ÉPICÉE
A LA NOIX DE COCO
ÎLE MAURICE
Temps de préparation: 10mn
pour 4 personnesCuisson 15mn
- 150g de chair de noix coco fraîche ou séchée.- 1 gros oignon.
- 25cl de bouillon de poulet.
- 25cl de lait de noix de coco.
- 25 cl de crème fraîche.
- 60g de beurre.
- 2 cuil. A soupe de curry.
- Sel et poivre.
A) coupez la chairde la noix de coco en lamelles
"vous pouvez utiliser
la noix de coco râpée.
B) faites chauffer le beurre a feu douxet faites revenir doucement l’oignon émincé,
- sans le laisser prendre couleur.
C) incorporez la poudre de curry
et laissez cuire
pendant 3 minutes environ
- sans cesser de remuer.
- D) ajoutez ensuite le bouillon,
- Le lait de coco, la crème fraîche,
- Salez et poivrez.
E) laissez cuire 5 minutes,- puis incorporez la chair de noix de coco,
- et mixez de façon à obtenir un mélange lisse.
- F) mettre au réfrigérateur
pendant 2 heures avant de servir.
Bon Appétit
D 09/11/2011
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Commentaires
merci cher Joel, pour cette belle recette, je vais a l'ile Maurice depuis plus de quarante ans, je ne connaissais pas !! porte toi bien, amities
4SonyaLundi 16 Janvier 2023 à 19:40Ca paraît délicieux A essayer Bonne semaine à vous deux Bisous créoles-
AVEC LA PHOTOMardi 17 Janvier 2023 à 05:10
MA ** 17– 01 -23 **
Bonjour SONYA
Chaque jour est un chapitre nouveau de la vie.
Il nous apporte de nouvelles énigmes à résoudre.
Prendre chaque instant avec passion afin
d’écrire la plus belle des histoires.
Je vous souhaite une journée agréable
Amitiés *-a vous deux-* Bisous
.° J-G-R-C-2023 *.
« Température de fin de nuit 4 h: 04°
Ce matin visite chez un nouveau médecin ,
aprés plus de 30 ans , le notre est parti
a la retraite, et non remplacé,
mais dans la ville voisine,
comme partout pas remplacément;;;
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Bonsoir Joël
Merci pour cette recette qui doit être délicieuse, mais la noix de coco, ce n'est pas ma tasse de thé....
On a bien commencé la semaine, du soleil toute la journée, peu de vents et surtout pas de pluie, mais il en est tombé dans les environs ......
J'espère que tour toi il en fut de même et que la 2ème quinzaine de Janvier s'écoulera sans trop de problèmes,
malgré toutes les grèves prévues ...... Pauvre France ou va t elle ??????
Une nuit sereine pour toi
Amitiés et bisous. RebeccaBonjour Joël,
ça m'a l'air très bon, j'adore la noix de coco ...
J'espère que tu vas bien que ta jambe te laisse tranquille et que ta psy te fait du bien.
Bonne journée,
Gros bisous,
MF
7AVEC LA PHOTOMardi 17 Janvier 2023 à 04:54MA ** 17– 01 -23 **
Bonjour Marie France
Chaque jour est un chapitre nouveau de la vie.
Il nous apporte de nouvelles énigmes à résoudre.
Viver chaque instant avec passion afin
d’écrire la plus belle des histoires.
Je vous souhaite une journée agréable
Amitiés *--+--* Bisous
. ° J-G-R-C-2023 *.
« Température de fin de nuit 4 heures.: 04° »
Ce matin visite chez un nouveau médecin dans une autre ville
le mien est a la retraite depuis fin décembre...
Bonjour Meldix
Merci pour cette exquise recette, ayant des cocos dans le jardin c'est bon d'utiliser le lait de coco dans la cuisine et l'eau de coco bien glacée c'est exquis.
Bon après-midi ! Que ton après-midi soit léger, éclairé, productif et heureux, qu’il soit beau, que le soleil brille dans ton cœur, qu’il y ait de la joie dans tes yeux.
Prends bien soin de toi.
Gros bisous d’amitié de mon ti rocher.
9SonyaMardi 17 Janvier 2023 à 13:57Beaucoup de médecins partent même chez nous aussi En ce moment il y a pénurie d'ophtalmologues. La plupart sont âgés et c'est galère pour en trouver un. Bonne après-midi Bon appétit Bisous créoles à vous deux-
AVEC LA PHOTOJeudi 19 Janvier 2023 à 06:19
**-** JE ** 19- 01-23 **
---Bonjour Sonya
Nous y sommes a mi semaine,
on est plus proche du week-end
que du lundi, courage, encore deux jours.
Je vous souhaite une belle journée de jeudi!
Amitiés *-a vous deux-* Bisous
.° J-G-R-C-2023 *.
http://aveclaphoto2.eklablog.com/
« Température de fin de nuit 4 heures: 03° »
Hier maximum 05° JOURNEE AVEC averses
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Belle Soirée mon Ami Joël
Pareil chez nous, la galère pour trouver un nouveau médecin, moi j'ai eu de la chance trouver " un jeune", mais celui que mon mari a trouver prend sa retraite dans 4 ans, celui qui m'a pris ne lui plaisait pas .....
Finalement le temps ne fut pas trop mauvais, même un très pâle soleil, température 9° je crois qu'il fera meilleure la semaine prochaine
Pas de neige, ni de vent ici, c'est déjà cela
J'espère que chez toi ce n'est pas trop mauvais
Bonne soirée et une nuit reposante
Bisous. Rebecca
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Coucou
J'ai du mal à le coco
Mais je ne doute pas que ce soit bon
Bises