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RECETTE DES ANTILLES: GLACE FRUITS de la PASSION R D 28-07-2023 D 28/07/2014
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GLACE aux FRUITS
de la PASSION
ANTILLES
Temps de préparation: 25 mn
Temps de cuisson : 15 mn
pour 6 personnes
55 cl de lait.
600g fruits de la passion.
1 orange.
150g de sucre en poudre.
½ sachet de sucre vanillé.
5 jaunes d’oeufs.
10 cl de crème fraîche.
1 sachet d’amandes effilées.
½ gousse de vanille.
1 jus de citron vert.
1) Ouvrez les fruits, retirez en toute la pulpe.
Réduisez la en purée au mixer.
2) Faites bouillir 50 cl de lait
dans une petite casserole
avec la ½ gousse de vanille.
3) Cassez les œufs,
mettez les jaunes dans une jatte,
ajoutez le sucre en poudre.
Mélangez jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Versez alors peu à peu le lait bouillant
« après avoir ôté la gousse de vanille »
en continuant çà tourner au fouet.
4) Mettez cette crème dans une casserole
et tournez quelques minutes à la cuillère de bois,
sur feu doux, afin que le mélange épaississe.
Puis laissez refroidir.
5) Incorporez à la crème refroidie
la purée de fruits,
1 jus de citron vert
et 1 cuillerée de crème fraîche.
Remuez bien le tout
et mettez 2 heures en sorbetière.
6) mettez le reste de crème fraîche
dans un saladier avec 5 cl de lait
et fouettez vigoureusement le mélange
pour confectionner une chantilly.
Ajoutez alors le sucre vanillé.
7) lorsque la glace est prise,
remplissez en des coupes individuelles,
décorez avec la chantilly mis en poche à douille.
Saupoudrez d’amandes effilées avant de servir.
BONNE DEGUSTATION
28-07-2014
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Commentaires
Coucou Joël , une recette délicieuse et pleine de vitamines ! .
Merci à toi et passe un bon début de semaine , bien amicalement ,
Christiane
coucou Joël,
miam çà donne l'eau à la bouche,
bon, pour aujourd'hui çà va pas le faire car la pluie est de retour,
je sens qu'on ne va pas être loin de se faire des boissons chaudes pour se réchauffer lol !
je te souhaite une belle journée,
gros bisous et léchouilles des loulous !
bonjour Joêl
c'est la période alors pourquoi pas en fabriquer mais il est plus simple d'en aceter mdr
hier petit tour à la mer (Pornic) je me suis même baigné le niveau de la mer du coup a augmenté de 3 cm mdr
bonne journée
amitié
mimi
coucou je vole de blog en blog et je me pose sur ta jolie page afin de te souhaiter une bonne journeé en ce lundi porte toi bien amitieé vero.....
Bonjour Joël
Étant devenue très paresseuse, j'achète mes glaces toutes prêtes, c'est certes bien moins bon
Un petit arrêt près de toi
Pour te souhaiter un heureux Lundi une très bonne semaine
en espérant que ton week end t'a comblé
ici il a plus cette nuit, du bien pour la terre, le soleil et ciel bleu sont de retour
Mais la température est plus agréable
Juillet va nous quitter, avec des bons et moins bon jours
Aoüt va faire son apparition, le dernier mois déjà pour les vacanciers
Ensuite pour beaucoup il faudra reprendre le train train habituel, école, boulot .....
en attendant je te fais de gros bisous remplis d'amitié
rebecca
coucou Joël bonjour du lundi!
bonne recette mais la préparation est un peu longue!! mais j'imagine que c'est succulent!! surtout que c'est de saison!!
passe un bon début de semaine le mois de juillet est presque terminé comme ça passe vite!! et les années aussi lol!!!
bisous amitiés de chrys.
Bonjour Joël .
Merci pour ma fête .
J'espère que comme nous ton week-end s'est bien passé et que tu vas bien .
Nous voila bientôt arrivé à la fin Juillet qui a vite passé .
Je te souhaite une bonne semaine .
Amitié de nous deux .
Désolée mais je n'aime pas ce fruit.....
mais je peux la faire avec un autre.
Merci.
Bizzzzzzz)
Coucou cher Meldix
Merci pour ta succulente recette que je note, car en été j'ai beaucoup de fruits de la passion dans mon jardin alors je note pour quand j'en aurai, j'adore les fruits de la passion dont les fleurs sont très belles également mais le fruit miam miam.
Bonne soirée et merci de ton gentil passage.
Gros bisous
Bonjour Joel .
Toujours de bonnes recettes nous permettant d'avoir l'eau à la bouche .
Amitié .
Dan
laisse moi une petite glace de côté
il fait si chaud chez nous
Je te souhaite une douce et belle soirée
ti bo ensoleillés
Bonjour Meldix,
Tu me donne l'eau à la bouche.
Dommage que la chaleur est absente ici en Belgique
Bonne soirée
Johnny1938
Bonjour Meldix,
Tu me réserve une portion ???
C'est une bonne recette !
Bonne journée
Merci pour ta visite.
Bisous amicaux.
Bisette
Bonjour Joël, merci c'est bien le moment avec cette chaleur, j'adore les glaces...
Bon début de semaine
Bonjour Joël,
Superbe cette recette de glace, j'adore les fruits de la passion.
Bonne journée,
Prends soin de toi
Gros bisous,
MF
ah une glace aux fruits de la passion, je suis preneur ! merci pour cette belle recette, bonne fin de semaine Joel, porte toi bien amities
Bonjour Joël
Super la recette de la glace, et dedans, il y n'y a pas la possibilité de mettre un peu de rhum ?
J'espère que tu vas bien
Passe une bonne journée et un bon weekend. Ici il pleut depuis hier
Bien amicalement
@lain
Bonsoir Joël
Fameuse recette, j'dore les glaces, mais les achète toute faite, trop paresseuse !!!!!
Une petite visite pour te dire bonsoir et te souhaiter un beau weekend
Ici toujours le même temps soleil et température tempérée, mais pas de pluie
Pas trop la forme, j'ai fait un vol plané et me suis retrouvée sur le carrelage, j'avais oublié mon parachute .... rien de cassé ... mais des contusions de haut en bas sur le tout le côté gauche
Cela va mieux, et d'ici quelques jours je pourrais commencer mon stage de parachutisme, par précaution ....
amitiés et Bisous
Rebecca
Bonjour Joël
Je ne suis pas chez moi mais j'essaie quand même de trouver un moment pour te souhaiter un bon weekend
Bien amicalement
@lain
26Sonya 972Samedi 29 Juillet 2023 à 22:27J'aime beaucoup Bon week-end Bisous créoles à tous les deux27AVECLA PHOTODimanche 30 Juillet 2023 à 06:24DI ** 30-07-23 ** Sainte : JULIETTE
Bonjour Alain
Votre Blog est pour moi un jardin,
dans lequel j'aime me promener,
flânant d'une page a l'autre,
et surtout y respirer l' amitié,
j'y viens le plus souvent possible
avec un grand plaisir
bon dimanche plein de douceur
et bonne fin de week end.
GROS PROBLEMES AVEC MES BLOGS
EN ATTENTE DANS LA SEMAINE DU
DOCTEUR ? JE FERAIS POUR LE MIEUX..
AmiCalement
. * J-G-R-C-2023 °.
" .° Température de fin de nuit 5 heureS: 13 °. "
Hier maximum 22 ° avec vent
Bonjour Joël
Bon Dimanche
Réveil avec un ciel couvert, ensuite beau soleil avec 24°
Pas la grosse chaleur
Journée tranquille pour nous, on panse nos plaies!!!!Prends bien soin de toi
Amitiés et Bisous
Rebecca29Sonya 972Dimanche 30 Juillet 2023 à 22:41Bonne soirée à vous deux Bisous créoles30AVECLA PHOTOLundi 31 Juillet 2023 à 05:48-
LU **31 -07-23** Saint : IGNACE
Bonjour SONYA
Bon et agréable début de semaine,
que ce jour soit plaisant et amusant,
dépourvu de stress, que le charme
de la nature soit en bonne compagnie,
au fond mélodique des chants d’oiseaux,
je vous souhaite le meilleur pour ce lundi.
Amitiés *-A vous deux-* Bisous
. * J-G-R-C-2023 * .
Du département 77 a 56
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la Banane de Guadeloupe
& Martinique porte le logo RUP ;celui-ci atteste de l'origine
et de la qualité d'une production cultivée dans des régions éloignées de l'UE.
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Bonjour Joël,
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On mange beaucoup de glaces en été !
Bonne semaine, bisous et mes amitiés.