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*Crème
Dauphinoise
- temps de préparation : 10 minutes
- temps de cuisson : 3 minutes
- pour 4 personnes
. 50cl de lait entier.
. 50g de noix.
. 2 oeufs.
. 1 cuillerée à soupe de maïzena.
. 50g de sucre.
. 7 morceaux de sucre.
Dans une casserole,
Mettez le sucre, la maïzena
Et les jaunes d’œufs.
Délayez avec le lait froid
En évitant de faire des grumeaux.
Portez à feu doux,
en tournant jusqu’à épaississement,
C’est-à-dire au premier bouillon.
Retirez du feu aussitôt.
Préparez le caramel :
Dans une petite casserole,
Mettez les morceaux de sucre
Avec une cuillerée à soupe d’eau,
Portez à feu doux
A peu près cinq minutes,
Pour obtenir un caramel brun.
Ajoutez hors du feu
une cuillerée à café d’eau.
Versez ce caramel dans la crème,
En tournant,
Puis les noix hachées grossièrement.
Laissez refroidir complètement
Avant d’ajouter les blancs
Battus en neige.
Versez dans les coupes
Et mettez au frais.
Bon Appétit
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BLONDE
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BRUNE
Une blonde
Raconte à une copine :
Depuis six mois,
je mange du poisson
Pour fortifier ma mémoire.
Et ça marche ?
Formidable !
Tu en manges
Quelle quantité par jour ?
Euh, quatre ou non, deux…
Où peut être trois…
Je m’en souviens plus…
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POEME D’hierMERRILL Stuart
1863 - 1915
CHAMBRE D’AMOUR
Dans la chambre qui fleure un peu la bergamote
Ce soir, lasse, la voix de l’ancien clavecin
Chevrote des refrains enfantins de gavotte.
Eteintes par sa main pour quelques doux dessein
D’amour, voici qu’enfin les lampes vespérales
Fument au bruit de l’eau tintant dans le bassin,
Au bruit de l’eau qui brille en des lueurs lustrales
A travers les rideaux roidis de pourpre et d’or
Dont le frele etat croule aux fenetres claustrales.
C’est déroutant au mur un vaporeux décor,
La pastorade peinte aux pimpantes images
Ou des jeux et des ris s’éparpille l’essor.
Sur les divans fanés en leurs riants ramages
Les coussins semblent lourds de l’oubli des absents,
Et du bleu baldaquin s’éplorent des plumages.
Seul, un éventail chu des doigts jadis lassants
Présage le retour inespéré de celle
Dont l’automne a pali les charmes languissants.
Soudain c’est le rayon doux d’unrubacelle,
Un chuchotis de voix disant de doux remords,
Et le baiser de ceux que la vie ensorcelle
Dans la chambre ou, le soir, s’aimèrent tant de morts !
diffusion François Beauval
1ér trimestre 1975
J-G-R-C
Les poèmes aideront
à passer avec soi
et d'autres
êtres le nécessaire
serment de fidélité
à la vérité de la vie.
Yves Bonnefoy
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Une brève
C’est normal que la mer
Ne déborde pas,
Disait Alphonse ALLAIS.
Ce n’est pas pour rien
Que la providence
A mis des éponges dedans.
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HOMME
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FEMME
Madame tricote
Pendant que monsieur
Lit son journal.
Soudain, il lève le nez
Et dit à sa femme :
- C’est incroyable
Ce qui se passe en Sicile !
A Palerme,
Un homme est abattu
Toutes les deux heures…
- Le pauvre ! s’écrie t elle.
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DES AUJOURD'HUI
sur mon autre blog
http://aveclaphoto.eklablog.com/
pres de 700 photos sur la MARTINIQUE
l'ile aux fleurs
ou l'accueil des habitants et la gentillesse
font le bonheur des touristes
BIENVENUE
EN MARTINIQUE
Nou Kontan wé zot
Département Français d’outre mer,
La Martinique est un petit bout
D’Europe en plein cœur des caraïbes.
Son surnom, « l’île aux fleurs, »
Reflète la diversité de ses paysages.
Située à 7000km de la métropole
Et 2900km de l’Amérique du nord,
La Martinique est bordée par
La mer des caraïbes à l’ouest
Et l’océan atlantique à l’est.
D’une superficie de 1080 km,
Cette île mesure 80 km
Dans sa plus grande longueur
Et 39 km dans sa plus grande largeur.
Attention au décalage horaire
Qui est de cinq heures l’hiver
Et de 6 heures en été.
Sa population s’élève à environ
415000 habitants et est la plus métissée
Des îles des petites Antilles.
Les plus proches voisines de la Martinique
Sont la Dominique « 25 km au nord »
La Guadeloupe « 120 km au nord »
et sainte Lucie « 37 km au sud ».
Elle se divise en deux « régions »,
le sud et le nord.
Au sud les paysages sont plus arides
Et constitués de mornes
Qui peuvent atteindre jusqu’à 505
D’altitude (montagne du Vauclin).
Tout au long de la cote,
Se trouve de petites baies appelées « anses »,
Les plages y sont superbes
Avec une eau limpide et un sable blanc.
Au nord, le relief est plus montagneux
Et la végétation très luxuriante.
Dominée par la montagne Pelée
(Point culminant de l’île 1397m d’altitude),
Les pitons du carbet et le morne Jacob,
Cette partie de l’île offre des plages
De sable volcanique.
Si vous entrez dans les terres,
N’hésitez pas à prendre la route de la trace
Qui vous plongera au cœur
de la foret tropicale.
C’est au nord que l’on cultive
la banane et l’ananas.
Du cote de l’Atlantique
Peu de plages sont accessibles
Car la cote est très escarpées
Et comme déchiquetée par l’océan.
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