• RECETTE: ANANAS AU CRABE R D 14/06/2022 D 13/03/2018

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    RECETTE:    ANANAS  AU  CRABE          D    13/03/2018

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ANANAS

     

     

     

    AU CRABE

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    - temps de préparation: 15 minutes

     

    - pour 4 personnes

     

     

     

     

     

     

     

     

    . 2 Petits ananas.

     

    .1 Crabe.

     

    . Ou 1 grosse boite de crabe.

     

     

     

    MAYONNAISE

     

     

     

     

     

    . 1 jaune d’œuf.

     

     

    . 1 verre d'huile.

     

     

    . 1 cuillère à café de moutarde.

     

     

    . 1 filet de vinaigre.

     

     

    . sel & poivre.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    A) .Préparez une mayonnaise

     

    bien relevée en mélangeant

     

    avec le jaune d’œuf l'huile

     

    la moutarde, le vinaigre,

     

    le sel et le poivre.

     

     

     

     

    RECETTE:    ANANAS  AU  CRABE          D    13/03/2018

     

     

     

     

     

    B) .Coupez l'ananas en deux.

     

     

     

     

    .Creusez en découpant le tour

     

    avec un couteau pointu

     

    et retirez la pulpe

     

    avec une petite cuillère.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    C) .Enlevez la partie centrale

     

    qui est dure et écrasez

     

    le reste avec une fourchette

     

    ( ne le mixez pas, la pulpe

     

    deviendrait trop liquide).

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    D) .Mélangez

     

    la purée d'ananas

     

    et la mayonnaise

     

    avec la chair du crabe

     

    (réservez les beaux morceaux

    pour le décor).

     

     

     

     

     

     

     

     

    E) .Remplissez

     

    les deux moitiés d'ananas

     

    avec cette préparation.

     

     

     

     

    .Décorez et mettez au frais

     

    jusqu'au moment de servir.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    RECETTE:    ANANAS  AU  CRABE          D    13/03/2018

     

     

      

    D   13-03-2018

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 14 Juin à 06:19

    voilà une recette que je goûterai bien, mais le soucis c'est de trouver un bon annanas mûr à point sur ls étals de nos grandes surfaces....passe une bien douce journée

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    2
    Mardi 14 Juin à 08:35
    Claudine/canelle

    Coucou 

    En voilà une bonne idée ...

    Merci pour ta recette

    Bises

    3
    Mardi 14 Juin à 09:56

    bonjour, ça m'as l'air très bon cette recette ,bonne journée ☼

    4
    Mardi 14 Juin à 17:46

    Belle fin de journée Joël

    Miam .... Miam.... ce doit être bon et rafraichissant

    Une  journée, très ensoleillée et très chaude 27 °

    J'espère que tu es resté bien au frais

    Les nuits sont encore très fraiches, pourvu que cela dure

    Vivement Dimanche ou les températures devraient retrouvées la normalité ......

    Amitiés et Bisous

    Rebecca

    5
    Sonya
    Mercredi 15 Juin à 01:22
    Coïncidence, il y a eu une invasion de crabes au lamentin dans un parcours de santé. Ils étaient par milliers. Les gens en ont pris plusieurs sacs. Délicieux mets Miam-miam Bon mercredi Bisous créoles
    6
    Mercredi 15 Juin à 04:16

    Bonjour Joël,

    Superbe recette pour une entrée rafraichissante, j'en prends note !

    Je te souhaite une bonne journée moins chaude qu'ici où il fait 36° à l'ombre !!!

    Gros bisous,

    MF

    7
    Mercredi 15 Juin à 07:07

    j'aurai bien aimé essayer ta recette, mais je crains que les ingrédients de par chez nous ne soit pas à la hauteur de ce plat ......passe une bien douce journée

    8
    Mercredi 15 Juin à 15:26

    Bonne journée Joël

     

    Comme prévu, il fait chaud. "dehors,"   31°

    Nous bien au frais à la maison, on se repose  , on va attendre que cela passe, vivement Dimanche que l'on soit un peu plus actif

    Plein de bonnes choses pour toi

    Amitiés et Bises

    Rebecca

    9
    Sonya
    Mercredi 15 Juin à 23:51
    Je viens prendre mon goûter J'espère que vous allez bien Bonne soirée Bisous créoles à vous deux
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