GRATIN DE

BROCOLIS

A L'EMMENTAL

Temps de préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Pour: 04 personnes

-800g brocolis .

-200 g emmental rapé.

-20 cl crème fraiche épaisse.

-40 g de beurre.

-noix de muscade une pincée.

-sel & poivre .

-Préchauffez le four

à thermostat 8 (240°C).

-Divisez les brocolis

en petits bouquets.

Rincez les,

puis faites les cuire

à l'eau bouillante

salée pendant

ou au cuit vapeur

pendant vingt minutes.

Egouttez

les soigneusement.

-Dans un bol,

mélangez à l'aide

d'une fourchette

la crème fraiche

et les 2/3 du

fromage rapé

et la noix de

 

muscade rapée.

Salez & poivrez

a votre convenance.

-Beurrez généreusement

4 petits plats à gratin

et répartissez y

les petits

bouquets de brocolis.

Versez la crème

 

au fromage au dessus

et saupoudrez

la surface avec

le fromage rapé restant.

-Enfournez pendant

quinze minutes.

La surface doit etre

bien dorée et gratinée.

SERVEZ CHAUD

DANS LES PLATS

DE CUISSON.

 

 

 

Emile Zola

T

1

Quand on est mort…

écoutez ça…

quand on est mort,

c'est pour longtemps.

Emile ZOLA

 

 

 

 

2

 

 

Chaque fois

que la science

avance d'un pas,

c'est qu'un imbécile

la pousse,

sans faire exprès.

 

Emile ZOLA

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

Quand l'argent

empoisonne la mort,

il ne sort

de la mort

que de la colère.

 

On se bat

sur les cercueils.

 

Emile ZOLA

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

Alors, Nana,

tout de suite,

entama La Faloise.

Il postulait

depuis longtemps

l'honneur d'être

ruiné par elle,

afin d'être

PARFAITEMENT chic.

 

Emile ZOLA

 

 

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

On a beau n'être

pas envieux,

on rage toujours

quand les autres

chaussent

vos souliers

et vous écrasent.

 

Emile ZOLA

 

 

 

 

 

 

 

 

6

 

 

 

 

J'aime les ragoûts

LITTERAIRE

fortement épicés,

les oeuvres

de dédacence

où une sorte de SENSIBILITE maladive remplace la santé PLANTUREUSE des époques classiques.

Je suis de mon âge.

 

Emile ZOLA

 

 

 

 

 

 

 

 

7

 

 

 

 

 

Les miracles

vous paraissent impossibles.

 

Qu'en savez-vous ?

 

Dites-vous donc

que vous

ne savez rien,

et que l'impossible,

selon nos sens,

se réalise

à chaque minute...

Emile ZOLA

 

 

 

 

 

 

 

 

8

 

 

 

 

C'était fini,

la bête mauvaise,

accroupie dans

ce creux, gorgée

de chair humaine,

ne soufflait plus

de son haleine

grosse et longue.

 

Emile ZOLA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*POEME D’hier

 

DORAT

1734 - 1780

 

 

 

 

 

LES BAISERS :

LA FAUSSE PUDEUR

 

 

 

 

 

Pourqui donc, matrones austères,

Vous alarmez de mes accents ?

Vous, jeunes filles trop sévères,

Pourquoi redoutez vous mes chants ?

Ai-je peint les enlèvements,

Des passions les noirs orages

Qui naissent aux cœurs des amants ?

Le célèbre des jeux  paisibles,

Qu’en vain on semble mépriser,

Les vrais biens des âmes sensibles,

Le doux mystère du baiser.

Ma plume rapide et naive

Ecrit ce qu’on sent en aimant :

L’image n’est jamais lascive,

Quand elle exprime en sentiment.

Mais, quelle rougeur imprévue !

Quoi ! Vos blâmez ces doux loisirs,

Et n’osez reposer la vue

Sur le tableau de nos plaisirs !...

 

Profanes, que l’amour offense,

Qu’effarouche la volupté,

La pudeur a sa fausseté,

Et le baiser son innocence.

Ah ! Fuyez, fuyez loin de nous ;

N’approchez point de ma maîtresse :

Dans ses bras, Thaïs me presse.

Et, par les transports les plus doux,

Me communique son ivresse,

Thais est plus chaste que vous.

Ce zèle, ou votre cœur se livre,

N’est que le masque du moment :

Ce que vous fuyez dans un livre,

Vous le cherchez dans un amant.

 

 

 

 

 

Diffusion François Beauval

1ér trimestre 1975

 

J G R C

 

 

 

 

 

 

 D  18-02-2012

*SOUPE ÉPICÉE 
A LA NOIX DE COCO
ÎLE MAURICE

 

Temps de préparation: 10mn
pour 4 personnes

Cuisson 15mn



- 150g de chair de noix coco fraîche ou séchée.

-                     1 gros oignon.

-                     25cl de bouillon de poulet.

-                     25cl de lait de noix de coco.

-                     25 cl de crème fraîche.

-                     60g de beurre.

-                     2 cuil. A soupe de curry.

-                     Sel et poivre.




A) coupez la chair

de la noix de coco en lamelles

"vous pouvez utiliser 

la noix de coco râpée.

B) faites chauffer le beurre a feu doux

et faites revenir doucement l’oignon émincé,

-                      sans le laisser prendre couleur.

 

 

                     C) incorporez la poudre de curry

                      et laissez cuire

                          pendant 3 minutes environ

-                      sans cesser de remuer.

 

 

-                     D) ajoutez ensuite le bouillon,

-                     Le lait de coco, la crème fraîche,

-                     Salez et poivrez.

E)  laissez cuire 5 minutes,

-                      puis incorporez la chair de noix de coco,

-                     et mixez de façon à obtenir un mélange lisse.

 

-                    F) mettre au réfrigérateur

 pendant 2 heures avant de servir.

 

Bon Appétit

 

D  09/11/2011

 

 

 

 

Alfred de MUSSET

 

 

# 1 #

 

 

Tout m'ennuie.

M'aimes-tu encore?

Il n'y a que toi

qui aies du cœur.

Pas de lettre.

Oui ou non.

Alfred de Musset

 

 

# 2 #

Je ne sais plus

si je vis,

si je mange,

si je respire,

si je parle;

je sais que je t'aime.

Alfred de Musset

# 3 #

Je crois

qu'une sottise

est au bout

de ma plume.

Alfred de Musset

# 4 #

On dit

qu'il n'y a rien

de si rapide

qu'un sentiment

d'antipathie !

Mais je crois

qu'on devine

plus vite encore

qu'on se comprend

et qu'on va s'aimer.

Alfred de Musset

# 5 #

Si jadis,

on s'était jeté

dans le paradis chrétien,

cela venait de

ce qu'il s'ouvrait

alors comme

la jeune espérance.

 

Une religion nouvelle!

 

Alfred de Musset

 

# 6 #

Je suis perdu,

vois-tu,

je suis noyé,

inondé d'amour!

# 7 #

Son cœur

est un logis

qui n'a pas d'escalier.

Alfred de Musset

# 8 #

Emmeline

avait mis

cinq ans à s’apercevoir

que son premier

choix ne pouvait

la rendre

heureuse ;

elle en avait

souffert pendant

un an ;

elle avait lutté

six mois contre

une passion naissante,

deux mois contre

un amour avoué ;

elle avait

enfin succombé,

et son bonheur

dura quinze jours.

 

 Alfred de Musset

 

^01^

 

 

 

DIVERS

 

 

 

Un vieil homme

 

est au plus mal.

 

Son petit fils

 

est à son chevet.

 

Soudain,

 

une délicieuse

 

odeur de tarte

 

aux pommes lui

 

viens aux narines.

 

-Veux-tu aller m'en

 

chercher un morceau?

 

Le petit revient:

 

-Maman a dit

 

que la tarte

 

c'était pour

 

après l'enterrement...

 

 

 

 

^02^

 

 

 

DIVERS

 

 

Un touriste

 

vient de passer

 

ses vacances

 

en FRANCE.

 

A son retour

 

il rencontre

 

un vieux copain:

 

-Alors,

 

c'est beau

 

la FRANCE?

 

-Je ne sais pas.

 

Je n'ai pas

 

encore développé

 

mes photos!

 

 

 

 

 

 

^03^

 

 

 

DIVERS

 

 

-Le voisin

 

du troisième

 

commence à

 

disjoncter

 

avec le confinement,

 

je l'ai vu

 

parler à son chien...

 

-Je vais raconter ça

 

à mon aspirateur,

 

il va etre

 

mort de rire!

 

 

 

 

^04^

 

 

 

DIVERS

 

 

 

Pierrot!

 

On est sur terre

pour travailler!

 

Alors tu vas

te mettre au boulot!

 

Bah,

moi plus tard,

je serai aviateur!

 

 

 

 

^05^

 

 

 

DIVERS

 

 

 

A la station service.

 

Sur une pancarte,

 

un client voit écrit:

 

«Mettez un tigre

 

dans votre moteur!»

 

Il s'adresse

 

au pompiste:

 

D'accord,

 

mais c'est pas

 

un peu dangereux?

 

 

 

 

 

^6^

 

 

DIVERS

 

 

Un morceau de sucre

 

tombe fou amoureux

 

d'une petite cuillère.

 

Il lui propose

 

un rendez vous.

 

Sous le charme,

 

la petite

 

cuillère répond:

 

-Avec plaisir!

 

Ou veux tu

 

qu'on se retrouve?

 

-Dans un café.

 

 

 

 

 

^07^

 

 

DIVERS

 

 

 

Dans le bus,

Toto est assis

à coté d'une

vieille dame.

 

Enrhumé,

il n'arrete pas

de renifler.

 

Agacée,

la vieille dame

finit par lui dire:

 

-Dis-moi mon petit,

tu n'as pas

de mouchoir?

 

 

 

 

-Si, mais

je ne le prète pas!

 

 

 

 

 

^08^

 

 

DIVERS

 

 

A l'époque

du Far West,

un éclaireur revient

de patroiulle en ayant

tout juste la force

de dire à son capitaine:

 

-Nous sommes cernés!

 

-Qu'est ce qui vous

permet de l'affirmer?

 

-Regardez, capitaine,

j'ai une flèche

dans la poitrine,

une dans le bras droit,

une autre

dans le bras gauche

et une autre

dans le derrière.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*POEME D’hier

 

HELENE VACARESCO

1866 – 1947

 

 

 

 

 

 

IL PASSA

 

 

 

 

Il passa ! J’aurai du sans doute

Ne point paraître en son chemin ;

Mais ma maison est sur sa route,

Et j’avais des fleurs dans la main.

 

 

Il parla : j’aurai du peut être

Ne point m’enivrer de sa voix ;

Mais l’aube emplissait ma fenêtre,

Il faisait avril dans les bois.

 

 

Il m’aima : j’aurai du sans doute

N’avoir pas l’amour aussi prompt ;

Mais, hélas ! Quand le cœur écoute,

C’est toujours le cœur qui répond.

 

 

Il partit : je devrais peut être

Ne plus l’attendre et le vouloir ;

Mais demain l’avril va paraître,

Et, sans lui, le ciel sera noir.

 

 

 

 

Diffusion François Beauval

1ér trimestre 1975

 

Collection personnelle
J-G-R-C

 

 

 

 D  28-12-2012