ACCOMPAGNEMENT

 

 

 

 

 

 

POUR L’APÉRITIF

 

 

 

 

 

 

  PRUNEAUX

 

AU   BACON 

 

 

 

 

 

- temps de préparation: 5 minutes.

 

- cuisson: 10 minutes.

 

- pour 4 personnes.

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

. 24 Pruneaux:

 

 

. 12 Fines tranches de bacon:

 

 

 

.Vous pouvez ajouter

 

des petits morceaux de pomme:

 

 

 

 

-Préchauffez le four

 

à 210° (th.7).

 

 

Coupez les tranches

 

de bacon en 2.

 

 

Enroulez chaque pruneau

 

d'un morceau de bacon

 

et maintenez les

 

avec un pique en bois.

 

 

 

-Déposez les

 

dans un plat à four,

 

enfournez et laissez cuire

 

environ dix minutes

 

en surveillant la cuisson.

 

Servez chaud ou tiède.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I

I

° 1 °

 

 

 

HISTOIRE

 

COURTE

 

 

 

 

Un romancier

dit à sa femme:

 

 

 

Je vais prendre un bain

car être dans l'eau

stimule mon imagination.

 

-Et après ton bain?

 

 

 

 

-Je sèche.

 

 

 

I

° 2 °

 

 

HISTOIRE

 

COURTE

 

 

 

CHEZ LE COIFFEUR:

 

 

 

-Vos cheveux, je vous

 

les coupe comment?

 

-En silence.

 

 

 

 

I

° 3 °

 

 

HISTOIRE

 

COURTE

 

 

Le médecin

à sa patiente:

 

-Je suis désolé,

mais les résultats

de vos examens ne sont

pas bon du tout.

 

-Oh, je m'en doutais,

Je n'ai pas eu le temps

de bien réviser!

 

 

 

° 4 °

 

 

HISTOIRE

COURTE

 

 

Un couple

 

de randonneur:

 

La femme:

 

-Oh, mon chéri...

 

 

Ce paysage

 

me laisse sans voix!

 

Le mari:

 

-Parfait,

 

nous campons ici.

 

 

 

 

° 5 °

 

 

 

HISTOIRE

 

COURTE

 

 

 

Le père:

 

Tu trouves que mon

fils me ressemble?

 

Un ami:

 

Oui, mais

ce n'est pas grave, l'essentiel,

c'est qu'il soit

en bonne santé.

 

 

 

° 6 °

 

 

 

HISTOIRE

 

COURTE

 

 

Le dentiste

dit au patient:

 

-De quel coté

mangez Vous?

 

-Du coté de la gare,

Mais je me demande bien ce que

ça peut vous faire...

 

 

 

I

° 7 °

 

 

 

HISTOIRE

 

COURTE

 

 

Sur le chantier,

 

un contremaitre

 

admoneste l'un

 

 

de ses ouvriers:

 

-C'est la 4 ième fois,

 

cette semaine que tu es

 

en retard au boulot.

 

Qu'est ce que

 

tu en conclus?

 

 

 

-Qu'on est jeudi, chef!

 

 

 

 

 

I

° 8 °

 

 

 

HISTOIRE

 

COURTE

 

 

 

 

Un fou raconte

 

à un copain:

 

«Dans l'avion, l'hotesse

 

a proposé à ma voisine

 

de changer son bébé.

 

 

 

 

Quand elle l'a ramené,

 

je n'ai rien dit

 

mais j'ai bien vu que

 

ce n'était pas le meme !»

 

 

 

 

 

 

 

 

° 9 °

 

 

 

HISTOIRE

 

COURTE

 

 

Deux ouvriers

discutent

en travaillant:

 

-J'ai la dalle!

 

L'autre répond:

 

-Et moi le ciment.

 

On fait la terrasse?

 

 

 

II

° 10 °

 

 

 

HISTOIRE

 

COURTE

 

 

-Maman, maman!

 

Je vais me laver!

 

 

-Mais pourquoi

mon chéri?

 

 

 

-La prof m'a passé

un savon!

 

 

 

I

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

STEAK DE JAMBON

 

 

A L’ANANAS

 

 

 

HAWAI

 

 

 

 

Temps de préparation:  15 mn

 

Cuisson: 10 mn

 

pour 4  personnes

 

- 1 petit ananas.

 

- 2 épaisses tranches de jambon.

 

- 1 oignon

 

- 3 cuillères à soupe d’huile

 

- 1 cuillère à soupe de moutarde.

 

- 1 pointe de poivre de Cayenne.

 

- persil.

 

- sel.

 

 

 

1) Epluchez l’ananas.

 

 

Coupez quatre belles tranches

 

Et enlevez la partie centrale fibreuse

 

(Réservez le reste du fruit pour un dessert)

 

 

 

2) Faites chauffer un grill

 

sur feu vif et faites griller

 

 les tranches de fruit

 

deux minutes de chaque coté.

 

 

Si le grill est côtelé

 

Faites pivoter les tranches

 

 de quarante cinq degrés

 

en cours de cuisson

 

 pour obtenir un quadrillage

 

 d’un bel effet décoratif.

 

 

Préservez les tranches

 

 d’ananas au chaud.

 

 

 

3) Coupez les tranches

 

 de jambon en deux

 

et mettez à griller la viande

 

 sur le même grill,

 

 deux à trois minutes de chaque coté.

 

 

4) Préparez une sauce comme suit :

 

 

dans un bol mélanger intimement

 

 trois cuillerées à soupe d’huile

 

 avec une bonne

 

cuillerée de moutarde forte.

 

 

Ajoutez un oignon pelé

 

 et finement haché,

 

 une pincée de sel

 

et une bonne pointe de Cayenne.

 

 

 

5) Dressez les steaks de jambon

 

 sur un plat de service,

 

couronnez les chacun

 

 d’une tranche d’ananas.

 

 

Présentez la sauce en saucière.

 

 

 

 

CONSEIL:

 

 

 Faites trancher à la main

 

 des tranches épaisses dans un jambon.

 

 

Si vous n’avez pas de gril,

 

Réalisez les points 2 – 3

 

Dans une poêle légèrement beurrée

 

Ou dans une poêle antiadhésive.

 

 

 

VARIANTE :

 

 

Vous pouvez laquer au four

 

 vos tranches de jambon :

 

 

Mélangez une cuillère à soupe de miel

 

Avec une cuillerée à soupe

 

 de vinaigre de xérès et une de sauce soja,

 

ainsi qu’une cuillerée à café d’huile

 

 et badigeonnez en les morceaux de jambon

 

 avant de les faire griller.

 

 

 

 

 

Bon Appétit

 

Et

 

Bonne dégustation

 

 

 

 

 

 

 

  

 

la vieillesse...

«Proverbes

 et dictons»

* 1 *

 

 

À jeune homme,

vieux cheval ;

à jeune cheval,

vieil homme.

 

 

 

 

* 2 

 

 

 

Canne, bonnet

et lunettes,

adieu les fillettes.

 

 

 

 

* 3 *

 

 

Quand on a le pain

et le couteau,

souvent les dents

sont tombées.

 

 

 

 

* 4 *

 

Qui vieillit

divague.

 

 

 

 

* 5 *

 

 

Les quatre fins

de l'homme :

le bonnet,

les béquilles,

la tabatière,

le coin du feu.  

 

 

 

 

* 6 *

 

 

Un chien crevé

ne mord plus.

 

 

 

 

* 7 *

 

 

Enfants

nous naissons, enfants

nous revenons.

 

 

 

 

* 8 *

 

 

Le sens

ne vient pas

avant l'âge.

 

 

 

 

 

 

 

 

¤1¤

In n'attrappe nin

 

 

des mouques

 

 

avec du vinaique

 

 

On n'attrape pas

 

 

 

des mouches

 

 

avec du vinaigre

 

 

(Ce n'est pas avec

 

de mauvais procédés

 

qu'on peut gagner

 

l'estime des autres)

¤2¤

El lanque d'eune femme

 

 

et l'queue d'un quien,

 

 

cha berloque toudis

 

 

La langue d'une femme

 

 

et la queue d'un chien,

 

 

ça remue tout le temps

 

 

(les femmes sont bavardes)

¤3¤

In n'


In riant

 

 

in oblie ses peines

 

 

En riant

 

 

on oublie ses peines

¤4¤

 

L'imbition et l'richesse

 

rind'te toudis

 

l'homme biête

 

 

L'ambition et la richesse

 

rends toujours

 

l'Homme bête

¤5¤

 

I'a qu'les chameaux

 

qui n'vot nin

 

 

leurs bosses

 

Il n'y a que les chameaux

 

qui ne voient pas

 

leurs bosses

(on ne voit jamais

 

ses propres défauts)

¤6¤

 

Quind in pète

 

 

plus haut qu'sin cul,

 

in s'fait un trou

 

dins l'dos

 

Quand on pète

 

 

plus haut que son cul,

 

on se fait un trou

 

dans le dos

(il ne faut pas

 

être prétentieux)

¤7¤

Un n'incrach' pon

 

chés pourcjiaux

 

 

à l'iau claire

 

Ici on n'engraisse pas

 

 

les cochons

 

 

à l'eau claire

¤8¤

 

Si qu'cha suffisot

 

d'avoir de l' barbe

 

 

pour êt' malin,

 

 

tous chés boucs

 

y s' rottent maît' d'école

 

 

Si il ne suffisait

 

que d'avoir de la barbe

 

pour être malin,

 

tous les boucs seraient

 

maître d'école !