Crème

Dauphinoise

- temps de préparation : 10 minutes

- temps de cuisson : 3 minutes

- pour 4 personnes

. 50cl de lait entier.

. 50g de noix.

. 2 oeufs.

. 1 cuillerée à soupe de maïzena.

. 50g de sucre.

. 7 morceaux de sucre.

Dans une casserole,

Mettez le sucre, la maïzena

Et les jaunes d’œufs.

Délayez avec le lait froid

En évitant de faire des grumeaux.

Portez à feu doux,

 en tournant jusqu’à épaississement,

C’est-à-dire au premier bouillon.

Retirez du feu aussitôt.

Préparez le caramel :

Dans une petite casserole,

Mettez les morceaux de sucre

Avec une cuillerée à soupe d’eau,

Portez à feu doux

A peu près cinq minutes,

Pour obtenir un caramel brun.

Ajoutez hors du feu

une cuillerée à café d’eau.

Versez ce caramel dans la crème,

En tournant,

Puis les noix hachées grossièrement.

Laissez refroidir complètement

Avant d’ajouter les blancs

Battus en neige.

Versez dans les coupes

Et mettez au frais.   

Bon Appétit

D  05/06-2015

° 1 °

HISTOIRE

COURTE

Le coiffeur dit à son client

qui perd ses cheveux:

-Essayez cette lotion,

elle ferait pousser

des cheveux sur une

boule de pétanque !

-Et ce n'est pas

trop genant pour jouer?

° 2 °

HISTOIRE

COURTE

La mère de Toto,

le matin

au petit déjeuner:

-Tu as passé

une bonne nuit?

-Je ne sais pas,

maman,

j'ai dormi tout le temps!

° 3 °

HISTOIRE

COURTE

Dialogue de fous:

-Cet été,

je pars en vacances

à cheval sur

juillet et aoùt.

-Moi aussi.

Mais moi,

j'y vais en voiture.

° 4 °

HISTOIRE

COURTE

Deux gamins:

-Hé, Manu,

tu viens jouer

au foot avec nous?

-Je ne peux pas.

Je dois rentrer

pour aider mon père

à faire mes devoirs!

° 5 °

HISTOIRE

COURTE

Un gars va acheter

une voiture.

Le vendeur:

-Avec ce bolide

vous pourrez

montez jusqu'à 250!

Le client:

-Et on n'est pas

trop serrés dedans.

° 6 °

HISTOIRE

COURTE

Deux vaches

dans un pré:

-Tu as entendu parler

de la vache folle?

-Je m'en fiche,

je suis un lapin!

° 7 °

HISTOIRE

COURTE

A la maternité, un père,

inquiet, demande

à la sage femme:

-Trouvez vous que

mon fils me ressemble?

-Oui, mais c'est pas grave, l'essentiel, c'est qu'il soit

en bonne santé!

° 8 °

HISTOIRE

COURTE

En classe

le maitre demande

à Emilie:

Sais-tu pourquoi CHARLEMAGNE

a inventé l'école?

-Oui, parce qu'il

était trop vieux!

Comment appelle-t-on une blonde

 soufflant dans l'oreille
 

d'une autre blonde ?

 

-Un transfert de données.


---- D 12-08-2009



Comment les belges font

pour avoir de l'eau plate ?


Ils marchent sur le tuyau.

-*/*-*/-*/*-*

Vous connaissez
le comble
 de la contradiction?

- non !

- oui !

 

************

Quel est le comble

 de la propreté ?

- Laver le savon

avant de se laver les mains

Pour Apéritif

CANNELES

au chorizo et beaufort

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

Pour 4 Personnes

 INGREDIENTS

-1/2 litre de lait écrémé.

-150 g de Beaufort en morceaux.

-100 g de farine.

-50 g de beurre.

-Chorizo très fin en chiffonade.

-2 oeufs.

-Sel & poivre.

«Moule à canelés»

°Portez le lait à ébullition

avec le beurre à feu moyen.

Dans un saladier, mélangez

avec un fouet la farine avec

un œuf entier et le jaune

du deuxième œuf, pour obtenir

une pate bien homogène.

Versez le lait/beurre

dans votre mélange

progressivement et incorporez

les complètement jusqu'à l'obtention

d'une pate bien lisse.

Laissez tiédir la pate en

la mettant au frais une petite heure.

° Préchauffez votre four à 210°C.

°Coupez en petites lamelles votre chorizo.

Ajoutez les avec les morceaux de Beaufort

dans votre pate.

Salez & poivrez.

Remplissez vos moules

au deux tiers avec votre pate.

Enfournez vos cannelés

pendant 45 minutes.

Laissez les tiédir

sur une grille une fois démoulés.

Servez vos cannelés

au chorizo et au Beaufort tiède ou froid.

HISTOIRE

DE

FEMME S

Deux copines bavardent :

- Est-ce que tu as eu

Une réponse

À ta petite annonce

Dans laquelle tu manifestais

Le souhait d’avoir un mari ?

- Oui, plusieurs femmes

M’ont répondu.

- Des femmes ?

Mais que disaient elles ?

- Prenez le mien ! 

HISTOIRE

DE

FEMME S

Julie appelle

Sa meilleure amie

Au téléphone.

- Tu ne devineras jamais

Ce qu’il m’est arrivé,

Hier soir,

En rentrant à la maison,

Henri m’attendait.

Il m’avait fait une surprise :

Il avait préparé le diner,

Mis le couvert

Et posé des bougies

Sur la table…

-               C’était ton anniversaire ?

- Non, pas du tout.

Il y avait

Une coupure de courant…  

HISTOIRE

DE

FEMME S

  Deux copines discutent :

- Tu connais la blague

Du petit déjeuner ?

Demande la première.

- Non ?

- Pas de bol !...

D  24-07-2014

Une brève

Saviez vous que

Les girafes n’existaient pas ?

En effet, c’est juste

Un cou(p) monté.

D 21-01-2013

Une brève

Quand l’homme a découvert

Que la vache donnait du lait,

Que cherchait il exactement

 à ce moment la ?